20 proteiinityyppiä ja niiden toimintaa kehossa

Proteiinit ovat makroelementtejä, jotka muodostuvat pääasiassa hiiltä, ​​vetyä, happea ja typpeä, vaikka jotkut sisältävät myös rikkiä ja fosforia. Nämä elementit tutkitaan biologiaa (ja siihen liittyvät tähän tiede) selittävät suuren osan toiminnan kehomme, sekä niiden liikkuminen esimerkiksi osalta mielemme. Proteiinit ovat kuitenkin läsnä kaikentyyppisissä elämänmuodoissa, ei vain lajissamme.

Kasvit syntetisoivat epäorgaanisia typpiproteiineja, mutta eläinten, jotka eivät pysty suorittamaan tätä prosessia, on sisällytettävä nämä aineet ruokavalion kautta. Proteiinit muodostuvat useiden aminohappojen liitoksesta, jotka on kytketty peptidisidoksilla.

Koska nämä biomolekyylit ovat niin tärkeitä ymmärtääksemme, mitä kehomme on, se on hyödyllistä tietää joitakin yleisimmistä proteiinityypeistä tai merkityksellisiä meille, ja myös muodostuvat aminohapot. Tässä artikkelissa on näiden kahden elementin, sekä aminohappojen että proteiinien, selitys. Aloitetaan ensimmäisestä.

• Ehkä olet kiinnostunut: "4 eroa eläimen ja kasvisolun välillä"

Mitkä ovat aminohapot

Kuten olemme nähneet, aminohapot ovat proteiinien emäs tai raaka-aine. Pohjimmiltaan ne ovat raaka-aine, josta se on tehty kaikki kehon lihakset, hiukset, luut, ihon ja jopa aivokudos joka tuottaa ajatuksemme, tunteet ja tietoisuus.

Vaikka luonteeltaan on mahdollista löytää satoja aminohappoja, vain 20 käytetään proteiinien muodostuksessa. Niitä kutsutaan: proteiiniaminohapot.

20 erilaista proteiiniaminohappoa

Proteiinin aminohapot, jota kutsutaan myös kanoninen suorittaa fysiologisia toimintoja itse, kuten glysiini tai glutamaatti, jotka ovat välittäjäaineiden. Alla on 20 proteiinien välittäjäaineita:

• Suositeltu artikkeli: "Neurotransmitterien tyypit: toiminnot ja luokittelu"

1. Glutamiinihappo

Tätä aminohappoa pidetään aivojen bensiininä ja yksi sen tärkeimmistä tehtävistä on imeä ylimääräinen ammoniakki kehossa.

2. Alanina

Tämän aminohapon päätehtävä on se vaikuttaa glukoosien metaboliaanettä.

3. Arginiini

Se on läsnä organismin vieroitusprosessissa, ureakierrossa ja kreatiniinin synteesissä. Lisäksi se vaikuttaa kasvuhormonin tuotantoon ja vapautumiseen.

4. Asparagiini

Se syntetisoidaan asparagiinihaposta ja eliminoi yhdessä glutamiinin kanssa ylimäärä ammoniakkia kehossa ja puuttuu väsymisresistenssin parantamiseen.

5. Kysteiini

Osallistuu raskaiden metallien poistamiseen kehosta ja se on olennainen hiusten kasvun ja terveyden kannalta.

6. Fenyylialaniini

Tämän aminohapon ansiosta on mahdollista säätää endorfiineja, jotka ovat vastuussa hyvinvoinnin tunteesta. Vähentää ruokahalua ja auttaa lievittämään kipua.

7. Glysiini

Se auttaa kehoa luomaan lihasmassaa, oikeaan paranemiseen, estää tartuntatauteja ja osallistuu oikeaan aivojen toimintaan.

8. Glutamiini

Glutamiinia esiintyy runsaasti lihaksissa. Tämä aminohappo lisää aivojen toimintaa ja henkistä aktiivisuutta ja auttaa ratkaisemaan impotenssiongelmia. Lisäksi on tärkeää torjua alkoholin ongelmia.

9. Histidiini

Tämä aminohappo on histamiinin esiaste. Se löytyy runsaasti hemoglobiinin ja punasolujen tuotantoa sekä valkosolujen, osallistuu myös kasvuprosessin, kudosten korjaamiseen ja muodostumista myeliinituppien tarvitaan.

10. Isoleusiini

Tämä aminohappo on osa geneettistä koodia ja on välttämätöntä lihaskudoksemme kannalta ja hemoglobiinin muodostumista. Lisäksi se auttaa säätelemään verensokeria.

11. Leucina

Kuten edellinen aminohappo, puuttuu lihaskudoksen muodostumiseen ja korjaamiseen ja se auttaa parantamaan ihoa ja luita. Lisäksi se toimii energiana suuritehoisissa harjoituksissa ja auttaa lisäämään kasvuhormonin tuotantoa.

12. Lysiini

Yhdessä metioniinin kanssa, syntetisoi aminohappo-karnitiinia ja se on tärkeä herpes-hoidon kannalta.

13. Metioniini

On tärkeää estää tiettyjä turvotustyyppejä, korkea kolesteroli ja hiustenlähtö.

14. Proline

Se vastaa useiden aivojen välittäjäaineiden synteesistä liittyy väliaikaiseen masennukseen ja toimii myös kollageenin synteesissä.

15. Seriini

Se on aminohappo, joka osallistuu rasvojen metaboliaan ja on hermostoa ravitsevien fosfolipidien esiaste.

16. Tauriini

Tauriini vahvistaa sydänlihakseen ja ehkäisee sydämen rytmihäiriöitä. Parantaa näköä ja estää makulan rappeutumista.

17. Tyrosiini

Tyrosiini erottuu toiminnastaan ​​neurotransmitterinä ja voi auttaa vähentämään ahdistusta tai masennusta.

18. treoniini

Tarvitaan vieroitusprosessissa ja osallistuu kollageenin ja elastiinin synteesiin.

19. Tryptofaani

Tryptofaani on välttämätön aminohappo, joten elin itse ei voi syntetisoida sitä ja se on saavutettava ruoan kautta. Se on neurotransmitterin serotoniinin esiaste, joka liittyy tilaan mielentilaan. Tryptofaania pidetään luonnollisena masennuslääkkeenä ja se edistää myös unta. Se on myös erittäin terveellinen osa ja helppo löytää terveellisistä ruokavalioista.

• Voit tietää lisää tästä neurotransmitterista tässä artikkelissa: "Tryptofaani: tämän aminohapon ominaisuudet ja toiminnot"

20. Valina

Kuten jotkin aikaisemmista aminohapoista, Se on tärkeää lihaskudosten kasvun ja korjauksen kannalta. Lisäksi se vaikuttaa myös ruokahalun säätelyyn.

Oleelliset ja välttämättömät aminohapot

Aminohapot voidaan luokitella välttämättömiksi ja oleellisiksi. Näiden välinen ero on se, että ensimmäistä ei voi tuottaa elin, ja siksi se on nautittava ruoan kautta. 9 olennaista aminohappoa ovat:

• histidiini
• isoleusiini
• leusiini
• lysiiniä
• metioniini
• fenyylialaniinin
• treoniini
• tryptofaani
• valiini

Kaikilla suurilla proteiinipitoisilla elintarvikkeilla ei ole sama määrä aminohappoja. Proteiini, jonka aminohappopitoisuus on korkein, on muna.

Proteiinien luokitus

Proteiinit voidaan luokitella eri tavoin. Alla on erilaisia ​​proteiinityyppejä.

1. Sen alkuperän mukaan

Yksi tunnetuimmista luokituksista on alkuperän mukaan: eläinproteiinit ja kasviproteiinit.

1.1. Eläinproteiinit

Eläinproteiinit ovat, kuten heidän nimensä viittaavat, eläimistä peräisin olevia proteiineja. Esimerkiksi munat tai sianliha.

1.2. Kasviproteiinit

Kasviproteiinit ovat niitä, jotka ovat peräisin vihanneksista (palkokasvit, vehnäjauhot, pähkinät jne.). Esimerkiksi soijaproteiinit tai maapähkinät.

2. Toiminnonsa mukaan

Organisaatiomme funktion mukaan, proteiinit voidaan luokitella:

2.1. hormoni-

Nämä proteiinit erittävät endokriiniset rauhaset. Yleensä veren kautta kuljetetaan hormoneja kemiallisina sanansaattajina, jotka välittävät tietoa yhdestä solusta toiseen.

Voit tietää lisää tämän tyyppisistä peptidihormoneista artikkelissamme: "Hormonien tyypit ja niiden toiminnot ihmiskehossa".

2.2. Entsymaattinen tai katalyyttinen

Nämä proteiinit nopeuttavat solujen metabolisia prosesseja, mukaan lukien maksan toiminta, ruoansulatusta tai glykogeenin muuttamista glukoosiksi jne..

2.3. rakenteellinen

Rakenteelliset proteiinit, jotka tunnetaan myös kuitumaisina proteiineina, ovat välttämättömiä komponentteja kehollemme. Niihin kuuluvat kollageeni, keratiini ja elastiini. Kollageeni löytyy sidekudoksesta, luusta ja rustokudoksesta aivan kuten elastiini. Keratiini on hiusten, kynsien, hampaiden ja ihon rakenneosa.

2.4. puolustava

Näillä proteiineilla on immuuni- tai vasta-ainetoiminto, joka pitää bakteerit poissa. Vasta-aineet muodostuvat valkosoluista ja hyökkäävät bakteereja, viruksia ja muita vaarallisia mikro-organismeja.

2.5. varastointi

Varastointiproteiinit säilyttävät mineraalioneja, kuten kaliumia tai rautaa. Sen toiminta on tärkeää, koska esimerkiksi rautan varastointi on välttämätöntä tämän aineen negatiivisten vaikutusten välttämiseksi.

2.6. liikenne

Yksi proteiinien toiminnoista on kuljetus kehossamme, koska ne kuljettavat mineraaleja soluihin. Esimerkiksi hemoglobiini kuljettaa happea kudoksista keuhkoihin.

2.7. vastaanottimet

Nämä reseptorit sijaitsevat yleensä solujen ulkopuolella sen sisälle tulevien aineiden kontrolloimiseksi. Esimerkiksi GABAergiset neuronit sisältävät eri proteiinireseptoreita kalvoissaan.

2.8. kutistuvien

Ne tunnetaan myös moottoriproteiineina. Nämä proteiinit säätelevät sydämen voimaa ja nopeutta tai lihasten supistuksia. Esimerkiksi myosiini.

3. Sen muodon mukaan

Konformaatio on proteiinimolekyylin ominaisten ryhmien saavuttama kolmiulotteinen orientaatio avaruudessa, koska heillä on vapaus kääntyä.

3.1. Kuitumaiset proteiinit

Ne muodostetaan rinnakkain kohdistetuista polypeptidiketjuista. Kollageeni ja keratiini ovat esimerkkejä. Niillä on suuri leikkuu- kestävyys ja ne eivät liukene veteen ja suolaliuoksiin. Ne ovat rakenteellisia proteiineja.

3.2. Globulaariset proteiinit

Polypeptidiketjut, jotka kulkevat itseään ja jotka aiheuttavat pallomaisen makrostruktuurin. Ne ovat yleensä liukoisia veteen ja yleisesti ovat kuljetusproteiinit

4. Sen koostumuksen mukaan

Sen koostumuksen mukaan proteiinit voivat olla:

4.1. Holoproteiinit tai yksinkertaiset proteiinit

Ne muodostuvat pääasiassa aminohapoista.

4.2. Heteroproteiinit tai konjugoidut proteiinit

Ne koostuvat tavallisesti ei-aminohappokomponentista, ja ne voivat olla:

1. glykoproteiinit: rakenne sokereilla
2. lipoproteiinit: lipidirakenne
3. nukleoproteiini: kiinnitetty nukleiinihappoon. Esimerkiksi kromosomit ja ribosomit.
4. metalloproteiinien: ne sisältävät molekyylissään yhden tai useampia metalli-ioneja. Esimerkiksi: jotkut entsyymit.
5. hemoproteínas tai kromoproteiinit: Heillä on rakenteessa heme-ryhmä. Esimerkiksi: hemoglobiini.