Hunajan mehiläinen 10 tämän ruoan etuja ja ominaisuuksia

Hunajan ominaisuudet ja edut ovat olleet tiedossa ja eri yhteiskuntien käytössä ajan mittaan. Tällä hetkellä tämä aine on yksi tärkeimmistä ensisijaisista luonnollisista makeutusaineista, joiden edut vaihtelevat miellyttävästä makuun makuun, mahdollisten sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon..

Seuraavaksi näemme mikä on ja miten hunaja on saatu, ja sen tärkeimmät ominaisuudet ja edut.

• Aiheeseen liittyvä artikkeli: "12 ravitsemustyyppiä ja niiden ominaisuudet"

Mikä on hunaja ja miten hunajaa saadaan??

Luonnollinen hunaja tuottaa luonnollista hunajaa Apis mallifera ja erilaiset mehiläiset. Jälkimmäinen saa hunajan kukkien nektarilla ja myös mehiläisten vapauttamilla eritteillä.

Yleisesti ottaen hunajaa valmistetaan yhdistämällä aineita, joita mehiläiset kuljettavat, keskittyvät ja säilyttävät kammioina (joukko vahasoluja, jotka ne rakentavat hunajan tallentamiseksi). Tämän jälkeen hunajaa uutetaan prosessilla, joka sisältää hunajan poistamisen, nostamisen, purkautumisen ja lopuksi erottamisen vahasta. Kaikki tämä tapahtuu aikaisemmin muodostetussa tilassa ja koneissa ja erikoislaitteissa.

Bee hunaja Sillä on monimutkainen koostumus ja runsaasti ravinteita, jotka on hyödynnetty ihmisravinnoksi eniten vanhoista yhteiskunnista.

Suurin osa näistä ravintoaineista on käytössä hiilihydraatit, kuten fruktoosi ja glukoosi. Se sisältää myös entsyymejä, antioksidantteja, aminohappoja, vitamiineja, mineraaleja ja orgaanisia happoja, jotka tekevät hunajasta monia ominaisuuksia. Itse asiassa sitä ei ole käytetty ainoastaan ​​elintarvikkeena vaan tärkeänä terapeuttisena resurssina.

• Saatat olla kiinnostunut: "Hierbabuena: 10 tämän laitoksen ominaisuuksia ja etuja"

10 mehiläisen hunajan ominaisuudet ja edut

Kuten olemme nähneet, hunaja on yksi luonnonvaroista, joita ihmiset ovat eniten saaneet. Lääketieteen klassisista teksteistä hunaja on tärkeä resurssi haavojen, kivujen ja sairauksien hoitoon.

Tällä hetkellä mehiläishoito (mehiläisten jalostus niiden tuotteiden hyödyntämiseksi) on yksi tärkeimmistä taloudellisista toimista eri maissa. Jälkimmäinen johtuu sen ravitsemuksellisten ominaisuuksien rikkaudesta ja parantumispotentiaalista. Näemme alla, mitkä ovat hunajan tärkeimmät ominaisuudet.

1. Antibakteerinen potentiaali

Koska aineessa esiintyy inhiboivia aineita (vetyperoksidi, flavonoidit ja fenolihapot), tämä aine Sillä on tärkeitä ominaisuuksia kuin bakterisidit. Nämä ominaisuudet johtuvat myös glukoosioksidaasin läsnäolosta. Esimerkiksi yksi hunajan antibakteerisia potentiaaleja voi olla tärkeä aknen hoidossa ja ihon kuorimisessa.

2. Antioksidanttien luonnollinen lähde

Antioksidantit ovat luonnollisia aineita, jotka estävät oksidien muodostumista, joka puolestaan ​​hidastaa solujen hajoamista. Tässä mielessä hunajan säännöllinen kulutus voi olla tärkeä ravintolisä sydänsairauksien, immuunijärjestelmän ja tulehdusprosessien ehkäisyssä..

3. Ensisijainen makeutusaine

Ennen ruokosokerin ja muiden juurien, mukuloiden ja ruoan uuttamista tuli hunajaa ainoaksi luonnolliseksi ensisijaiseksi makeutusaineeksi. Koska hunaja on komponentteja, kuten pieniä peptidejä, flavonoideja ja entsyymejä, se toimii makeutusaineena, mutta ei ainoastaan. Se on suojaava aine, joka sekoitetaan muiden elintarvikkeiden kanssa, voi parantaa sekä makua että sen hyödyllisiä ominaisuuksia terveydelle. Tässä mielessä mehiläinen toimii luonnollisena korvikkeena puhdistetulle sokerille.

4. Se sisältää proteiineja

Hunaja sisältää noin entsyymit ja aminohapot. Nämä ovat peräisin mehiläisten itsestään ja toisinaan kasvien nektarista. Proteiineilla on keskeinen rooli eri kudosten kasvussa ja synteesissä. Aminohapot puolestaan ​​ovat proteiinin tuotannon perusta

5. Kostutuspotentiaali

Hunajan korkea kosteuspitoisuus ei vaikuta ainoastaan ​​sen viskositeettiin, painoon, makuun ja väriin, mutta voi olla välttämätöntä kosteuttaa kehomme eri osia. Tästä syystä sitä käytetään yleensä hiusten ja päänahan kosteusvoide. Tässä on tärkeää, että hunaja ei altistu korkeille lämpötiloille, koska sen ominaisuudet voivat kadota.

6. suosii ruoansulatusta

Yhdessä muiden luonnollisten tuotteiden, kuten sitruunamehun tai kanelin kanssa, hunaja voi edistää ruoansulatuskanavan toimintaa. Tämä tarkoittaa sitä auttaa aineenvaihduntaa, ehkäisee tai lievittää vatsan ruoansulatushäiriöitä. Se on myös johtunut ummetuksen ja raskauden oireiden lievittämisestä raskaiden aterioiden jälkeen. Tästä syystä se on myös omistettu estämään refluksointia ja auttamaan ripulin lievittämisessä.

7. Haavojen ja palovammojen hoito

Jo muinaisista egyptiläisistä, kiinalaisista ja roomalaisista yhteiskunnista hunajaa käytettiin erilaisten haavojen hoitoon. Yhdessä muiden yrttien kanssa hunaja-voite oli hyödyllinen auringon polttamiseen, haavainfektioihin ja kasvohäiriöihin. Sama antiseptisiä ominaisuuksia, se vähentää infektioiden mahdollisuutta joillakin haavoilla elävälle kudokselle.

8. Vähentää yskää ja kurkkukipua

Jälleen kun yhdistettynä muihin aineisiin, kuten kalkkiin tai sitruunamehuun, hunajaa vapauttaa kurkkukipua jopa pieninä annoksina. Antibakteeristen ominaisuuksien vuoksi ne voisivat myös auttaa torjumaan joitakin tämäntyyppisiä infektioita. Samoin hunaja Sitä pidetään luonnollisena apuvälineenä yskää varten (Kuitenkin on suositeltavaa olla soveltamatta alle vuoden ikäisiin lapsiin).

9. Tulehdusta ehkäisevä vaikutus

Hunajan suoraa levitystä tulehtuneille lihaksille on käytetty voimakkaana anti-inflammatorisena aineena, eli se on omistettu vähentää lihasten turvotusta. Tämä puolestaan ​​lievittää saman tulehduksen aiheuttamaa kipua.

10. Muut ominaisuudet

Intian perinteinen ayurvedinen lääketiede on johtanut elvyttävän hunajan ominaisuuksiin, jotka puolestaan ​​lievittävät heikkoutta tai liiallista väsymystä. Se on myös saanut rentouttavan omaisuuden, joka suosii lepotilaa ja joitakin stressin oireita. Sitä käytetään myös hampaiden kipuun, erityisesti yli vuoden ikäisiin, astman ja hypo-hoidon hoitoon. Sitä käytetään myös verenpaineen alentamiseen.

Kirjalliset viitteet:

• Armando, J., Mondragón, P., Rodríguez, R., Reséndiz, J.A. ja Rosas, P. (2010). Bee hunaja ja sen merkitys. Source Magazine, 2 (4): 11-18.
• Oslen, N. (2018). Kaikki mitä tarvitset tietää hunajasta. Medical News tänään. Haettu 16. lokakuuta 2018. Saatavilla osoitteessa https://www.medicalnewstoday.com/articles/264667.php.