15 ruokaa, joka vahingoittaa aivojemme terveyttä

Oletko koskaan kuullut lauseen: "Olemme mitä syömme"? No, tämä sanonta voi olla totta. Jos artikkelissamme "Viisi ruokaa, jotka auttavat parantamaan älykkyyttä", puhumme hyödyistä, joita joillakin elintarvikkeilla on kognitiivisessa toiminnassamme, puhumme tämän päivän artikkelista päinvastaisesta: elintarvikkeet, jotka vaikuttavat negatiivisesti aivoihin.

• Suositeltava artikkeli: "6 vitamiinia aivojen terveyden hoitamiseksi"

Ruoka, joka on haitallista aivoillemme

Kaikki mitä syömme vaikuttaa siihen, miten kehomme pyrkii säilyttämään tasapainon niin, että kaikki elintärkeät toiminnot, kudokset ja elimet ovat terveellisessä tilassa, joten älä missaa tätä luetteloa 15 haitallisesta elintarvikkeesta aivojen toiminnan kannalta. Aloitetaan!

1. Fruktoosi

Fruktoosi on tärkein sokeri, joka löytyy luonnostaan ​​hunajasta ja hedelmistä (ja joissakin vihanneksissa, kuten porkkanoissa), mutta muut lähteet, jotka eivät ole niin terveitä, ovat tavallisia tai pöydän sokeria, sakkaroosia, joka sisältää puolet fruktoosista ja toinen puolet glukoosista; ja glukoosi-fruktoosisiirapit, jotka on valmistettu maissista ja vehnästä ja joita käytetään makeutusaineina eri elintarvikkeissa.

Fruktoosin glykeminen indeksi (GI) on korkeampi kuin glukoosi, mikä aiheuttaa hyperglykemiaa. Vuonna 2008 julkaistu tutkimus Fysiologian lehti totesi, että fruktoosilla on kielteinen vaikutus aivoihimme, vaikuttaa aivosolujen toimintaan ja miten he tallentavat energian, jota tarvitaan sekä oppimisen että ajatusten käsittelyyn.

2. Suolaiset elintarvikkeet

Suolaiset elintarvikkeet, kuten pussin pussit, aiheuttavat vakavia terveysriskejä (esimerkiksi korkea verenpaine). On myös järkevää kuluttaa laihtuminen, koska liiallinen suola on vastuussa nesteen kertymisestä.

Viimeaikaiset tutkimukset väittävät myös, että suola vaikuttaa älykkyyteen ja heikentää kykyämme ajatella. Tämä selittää lehdessä julkaistun tutkimuksen neurobiologian, koska ruokavaliot, jotka sisältävät korkean natriumpitoisuuden, liittyvät sydänongelmiin ja aiheuttavat kognitiivista heikkenemistä on kiihtyvämpi.

3. Keinotekoiset makeutusaineet

Monet ihmiset korvaavat pöytä- sokerin muiden makeutusaineiden kanssa juomaan kahvia ja ajattelevat, että ne ovat terveitä tuotteita. Totuus on se niiden pitkäaikainen kulutus voi olla yhtä negatiivinen kuin tuote, jonka ne aikovat korvata, koska makeutusaineet voivat aiheuttaa aivovaurioita ja kognitiivisia kykyjä.

Ja vaikka nämä ihmiset ajattelevat tekevänsä kehonsa hyväksi, koska he kuluttavat vähemmän kaloreita kuin sokeri, seuraukset ovat pitkällä aikavälillä yhtä haitallisia heidän elimistöilleen, koska nämä korvaavat aineet sisältävät säilöntäaineita, väriaineita ja muita ainesosia, jotka vaikuttavat maku tai koostumus, ja samalla haitalliset seuraukset terveydelle.

4. Mononatriumglutamaatti

Mononatriumglutamaatti (MSG) on elintarviketeollisuuden laajalti käyttämä lisäaine, erityisesti aasialaisessa keittiössä, ja sitä pidetään arominvahventeena, se korostaa muiden makujen vivahteita. Nyt hyvin, sen komponentit vaikuttavat negatiivisesti aivoihimme neuronien ylivaltistuksen kautta aivovaurion kannalta.

Vaikka Elintarvike- ja lääkevirasto Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA) luokitteli sen turvalliseksi ruoaksi vuonna 1958, ja jotkut laboratoriotutkimukset eläimillä ovat osoittaneet, että tämän aineen kulutus vahingoittaa aivojen hermosoluja. Lisäksi MSG: n liiallinen käyttö voi aiheuttaa päänsärkyä, väsymystä tai desorientaatiota.

5. Fritters

Paistetuilla elintarvikkeilla voi olla suuri maku, mutta aivojen terveyden vuoksi niiden kulutuksen ei pitäisi olla osa päivittäistä ruokavaliota. Näiden lisäksi ne ovat tuotteita, joiden rasvapitoisuus on suuri aiheuttaa kolesterolin vaikutusta valtimoihin. Pitkällä aikavälillä paistetut elintarvikkeet tuhoavat neuronimme ja heikentävät kykyämme oppia ja muistaa.

6. Lisätty sokeri

Ylimääräinen sokeri liittyy vakaviin terveysongelmiin, esimerkiksi se estää immuunijärjestelmää, heikentää näköä tai edistää lihavuutta. Ei vain sitä, mutta sen pitkäaikainen kulutus vaikuttaa aivoihimme: se aiheuttaa neurologisia ongelmia ja oppimis- ja muistiongelmia. Tämä on tutkimus, joka päättyy American Medical Associationin (JAMA) lehdessä.

Lisäksi tutkijat totesivat, että heidän kokeilunsa osallistujat, jotka käyttivät 17-21 prosenttia sokeria sisältävistä kaloreista, olivat suurempi riski sydän- ja verisuonitautien kuolemasta..

7. Virvoitusjuomat

Virvoitusjuomilla on erittäin korkea sokeripitoisuus. Esimerkiksi Coca-Cola sisältää kullekin tölkille 330 millilitraa, noin 39 grammaa sokeria, mikä vastaa lähes 10 kuutiota sokeria. Vaikka näiden juomien satunnainen kulutus ei aiheuta haittaa terveydelle, pitkäaikainen ja liiallinen kulutus voi olla tappava.

Sen lisäksi, että virvoitusjuomien vaikutukset aivoihin aiheuttavat sokeria ja joita on käsitelty edellisessä kohdassa, virvoitusjuomat ovat valmistettuja yhdisteitä, jotka sisältävät asparagiinihappoa ja femilamiinia, aineita, jotka vahingoittavat aivosoluja, aivokasvaimia ja nostavat happamuutta virtsa aiheuttaa herkkyyttä virtsateiden infektioille. Toisaalta erilaiset tutkimukset ovat osoittaneet, että kevyet virvoitusjuomat, joissa on runsaasti sokerin korvikkeita, lisäävät mahdollisuuksia kärsiä aivovaurioita, muistin menetystä ja henkistä sekaannusta vuosien varrella..

8. Roskaruoka

Eri tiedotusvälineet varoittavat meistä vaarasta sisällyttää nämä elintarvikkeet ruokavalioon, mutta totuus on, että tällaisia ​​tuotteita on yhä enemmän. Tutkimus on osoittanut, että sen pitkäaikainen käyttö vaikuttaa aivoihin ja aiheuttaa kemiallisia muutoksia tässä, oireet muistuttavat pidättymistä ja johtavat ahdistukseen ja masennukseen.

Roskaruoka tulee huumeeksi, ja näiden elintarvikkeiden väärinkäytöllä on vaikutusta vahvistusalaan ja siten myös dopamiinin tuotantoon. Tämä neurotransmitteri osallistuu aktiivisesti oppimiskykyyn, motivaatioon tai muistiin,.

9. Kyllästetyt rasvat

Elintarvikkeiden, joissa on runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, kulutus on lisääntynyt viime vuosikymmeninä, mikä on lisännyt liikalihavuutta ja tähän tilaan liittyviä ongelmia. Nuria del Olmon ja Mariano Ruiz-Gayon tekemä tutkimus CEU: n San Pablo -yliopistossa ja sen esittely vuosikongressissa. Endokriininen yhteiskunta (San Francisco), totesi tämän ruokavaliot, joissa on runsaasti tyydyttyneitä rasvoja, eivät ole vain fyysisen terveyden ongelma, vaan aiheuttavat syömishäiriöitä, metaboliset ja kardiovaskulaariset sairaudet ja kognitiivisen kehityksen riski, erityisesti muistiin liittyvä.

10. Hydrogenoidut öljyt

Jos tyydyttyneet rasvat ovat haitallisia, vielä pahempia ovat hydrattuissa öljyissä esiintyvät transrasvat. Asiantuntijat varoittavat sitä runsaasti transrasvaa lisäävät ruokavalion aivojen beeta-amyloidi, joka liittyy Alzheimerin tautiin.

Lisäksi aikakauslehti neurologia julkaistu tutkimus, joka osoitti, että suuri transrasvojen saanti liittyy aivojen supistumiseen ja lisääntyneeseen aivohalvausriskiin.

11. Jalostetut ja esikypsennetyt elintarvikkeet

Jalostetut elintarvikkeet täyttävät useimmat edellisissä kohdissa mainitut negatiiviset ominaisuudet. Ne sisältävät runsaasti sokeria, fruktoosia, natriumia, hydrattuja öljyjä, ja siksi nämä elintarvikkeet voivat vahingoittaa aivojen terveyttä. Itse asiassa, käsitelty tai esikypsennetty ruoka vaikuttaa keskushermostoon ja lisää neurodegeneratiivisen häiriön kehittymisen riskiä kuten Alzheimerin tauti.

12. Alkoholi

Alkoholi tunnetaan ruoana, joka ei anna ravintoaineita, mutta ylimääräisiä kaloreita ruokavalioon. Tupakan ohella on epäilemättä yksi ruumiillemme kulutetuimmista ja haitallisimmista aineista. Liiallisen alkoholinkulutuksen aiheuttamat vahingot ovat hyvin tunnettuja, mutta viime aikoina Baskimaan yliopiston (UPV / EHU) ja Nottinghamin yliopiston (Yhdistynyt kuningaskunta) tutkijat ovat tunnistaneet aivotason aiheuttamat vahingot.

Alkoholi aiheuttaa muutoksia aivojen prefrontaalialueella, alue, joka ohjaa toimeenpanotoimintoja, kuten suunnittelu- ja suunnittelustrategioita, työmuistia, valikoivaa huomiota tai käyttäytymisen hallintaa, muilla alueilla, jotka liittyvät erilaisiin käyttäytymismuutoksiin tai moottorin toimintaan.

13. Kofeiini

Kahvin nauttiminen aamulla toimistossa ei ole huono, koska se voi auttaa meitä olemaan hieman enemmän hälytys ja suorittamaan tehtävät enemmän keskittymällä. Nyt hyvin, jos väärinkäytät tätä ainetta, sillä on negatiivinen puoli.

Elintarvike- ja lääkevirasto Yhdysvallat toteaa, että 600 milligrammaa kofeiinia päivässä voi aiheuttaa päänsärkyä, lisätä ahdistusta ja aiheuttaa erilaisia ​​unihäiriöitä. Kofeiinin ylimäärä voi aiheuttaa erilaisia ​​seurauksia, kuten sekaannusta ja enemmän pitkäaikaisia ​​sydän- ja verisuoniongelmia ja jopa aivohalvausta.

14. Tonnikala

On totta, että tonnikala on loistava ruoka, koska se tarjoaa suuren määrän proteiineja sekä rasvahappoja, kuten omega-3: ta, ja siksi American Heart Society suosittelee sen kulutusta vähintään kaksi kertaa viikossa. kuitenkin, suuri tonnikala tai valkoinen tonnikala on runsaasti elohopeaa, niin, että sen liiallinen kulutus voi nopeuttaa kognitiivista heikkenemistä.

15. Kuivatut tuotteet

Kovettuneet tuotteet, kuten serrano-kinkku, pekoni tai lanne-embuchado, ovat suuresta aromistaan ​​huolimatta runsaasti rasvaa ja suolaa. Kun käytät suolaisia ​​tuotteita, keho säilyttää enemmän nestettä ja tarvitsee enemmän vettä. Tutkimuksen mukaan Sotilaslääketiede, tämä voi aiheuttaa dehydraatiota ja siten kognitiivisen toiminnan vähenemistä.