ravitsemus

Paras joululuokailu kasvissyöjille, 6 vaihetta

Paras joululuokailu kasvissyöjille, 6 vaihetta / ravitsemus

Jouluillallinen on klassinen, erityinen hetki, jolloin koko perhe kokoontuu nauttimaan hyvää herkkua, muutamia juomia ja tietenkin hyvää yritystä.

Nämä päivämäärät ovat erityisiä ja mahdollistavat koko perheen, joka varmasti loppuvuoden aikana on monimutkaisempi. Rakkaus hengitetään juhlallisuuden ja hyvän ruoan yönä.

Mutta kasvissyöjiä ei saa ottaa huomioon joulupöydässä, että paistettu kalkkuna tai katkarapu on usein. Siksi esitämme tämän päivän artikkelissa erilaisia ​​reseptejä, jotta kasvissyöjät voivat nauttia herkullisesta illallisesta rakkaansa..

  • Se voi kiinnostaa sinua: "80 lausetta onnittelemaan joulua ja juhlia rakkaasi"

Joitakin vinkkejä ennen ruoanlaiton aloittamista

Jos aiot yllättää perheenjäsenen, parin tai ystävän, joka on kasvissyöjä, ensin sinun on tiedettävä, että erilaisten kasvissyöjien ruokien välillä ei ole eroja.

Olkaa siis tietoisia tästä erottelusta:

  • Lakto-ovo-kasvissyöjät: tämäntyyppiset ihmiset kuluttavat munia ja maitoa.
  • Lakto-kasvissyöjä: kuten edelliset, he kuluttavat maitotuotteita. He eivät kuitenkaan syö munia.
  • Klassiset kasvissyöjät: ne ovat kaikkein tiukimpia, koska he eivät syö maitoa tai munia, vain vihanneksia.
  • Vegaanit: eivät sisällä eläinten ruokavalion tuotteita.

Jouluillallinen ehdotus kasvissyöjille

Riippumatta siitä, haluatko palvella kasvisruokavalikkoa ryhmälle tai henkilölle, voit jättää vieraasi sanattomiksi joidenkin lihattomien reseptien avulla. Muista, että kaikki kasvissyöjät eivät syö munia ja maitoa, joten yritä selvittää, mitä vieraasi voivat tai eivät voi syödä. Tällä tavoin voit menestyä täysin maistasi ja nautit ihanasta illasta yhdessä.

Jos haluat tietää joitakin joululuokia kasvissyöjille, sinun täytyy vain seurata seuraavia rivejä.

1. Mushroom paté

Herkullinen alku, joka aloittaa illan herkullisella tavalla.

ainesosat:

  • 1 sipuli
  • 500 g sieniä (valssatut)
  • 1 rkl tahiniä
  • 80 ml oliiviöljyä
  • Suola, valkosipuli tai mausteet mielesi mukaan

Leikkaa sipuli ja laminoi 500 g sieniä. Laitimme ne yhteen lokeroon ja laitamme sen uuniin 180º: ssa 15 minuuttia. Kun aika on kulunut, aseta sienet ja sipulit tehosekoittimeen. Lisää ruokalusikallinen tahini (seesami voi), 80 ml oliiviöljyä, suolaa, valkosipulia tai haluamaasi lajia. Me voitamme, ja meillä on se valmis. Voimme levittää tätä herkullista teetä paahtoleipää, leipää, viljakasveja tai kasviksia (porkkanoita, selleriä jne.).

2. Bruschetta, jossa on kermajuustoa ja kirsikkatomaatteja

Helppokäyttöinen resepti, mutta miellyttävä maku miellyttää vieraita. Toinen herkullinen tunnelma.

  • ainekset
  • Leipä, paahtoleipää tai neliöpuristimet
  • Kirsikkatomaatit
  • 2 rkl majoneesia
  • 2 ruokalusikallista kermajuustoa
  • Sipuli ciboulette
  • korianteri
  • Arugula lähtee
  • Oliiviöljy

Ensimmäinen asia, mitä teemme, on "dip". Sekoita kaksi ruokalusikallista majoneesia ja kaksi ruokalusikallista kermajuustoa ja lisää sipulimyllyt. Sekoitamme sen uudelleen yhdessä korianterin kanssa. Leikkaamme leivän viipaleiksi, vaikka on myös mahdollista käyttää paahtoleipää tai keksejä, ja paahtaa sitä uunissa 150º: ssa jonkin verran oliiviöljyä. Leikkaa kirsikkatomaattia viipaleiksi ja tee lopuksi bruschetta: laittamalla upotus leivän päälle ja sitten kirsikkatomaattiin. Toisaalta sekoitamme oliiviöljyn arugulaan ja lisätään ne lopulta pieniksi määriksi.

3. Joulu quinoa, jossa on hasselpähkinöitä, omenoita ja karpaloita

ainesosat:

  • 1 kuppi quinoaa
  • 2 kupillista vettä
  • 2 kupillista hasselpähkinää
  • ½ kupillista mustikoita
  • 1 omena
  • ¼ sipuli
  • 2 sellerihaaraa
  • sitruuna
  • 1 rkl oliiviöljyä
  • persilja
  • 5 cambray sipulia
  • Suola ja pippuri

Huuhdellaan quinoa ja puhdistamme sen. Sijoitamme tämän pottiin, lisätään suolaa ja anna kypsyä 15 minuuttia. Toisaalta, kuumenna ruokalusikallinen oliiviöljyä ja paista selleri ja hienonnettu sipuli kaksi minuuttia. Lisämme suolaa ja pippuria ja kypsennämme vielä kolme minuuttia. Poistamme sen lämmöstä ja lisätään persiljaa, mustikoita ja sipuli-sipulin vihreää osaa ohuiksi paloiksi. Me pilkotaan omenan ja lisäämme sen. Puristamme sitruunan näiden ainesosien päälle. Lopuksi lisätään kylmä quinoa ja hienonnettu hasselpähkinä ja oliiviöljy, suola ja pippuri.

4. Munakoiso cannelloni

Joulun klassikko. Sinun tarvitsee vain korvata liha kasviperäisillä ainesosilla. Erittäin terve resepti.

ainesosat:

  • Oliiviöljy
  • 1 Suuri sipuli
  • 3 Valkosipulinkynnet
  • 6 tomaattia
  • peperoncino
  • basilika
  • meirami
  • laakeri
  • Suola ja pippuri
  • 1 ricotta-juusto
  • Mozzarellan juusto
  • 4 mustaa oliivia
  • 2 rkl hienonnettua tuoretta basilikaa

Aseta oliiviöljy kattilaan ja sekoita se valkosipuliin ja sipuliin ja paista se. Lisätään hienonnetut tomaatit sofritoon 5 minuutin kypsennyksen jälkeen ja sekoitetaan basilikan, oreganon, laakerinlehden, peperoncinon, suolan ja pippurin kanssa. Anna sen keittää 5 minuuttia ja alentaa lämpöä ja kansi. Tämä on kastike.

Jätämme munakoison liottamalla 5 minuuttia ja laitamme sen grilli- tai grillipaikkaan kullanruskeaksi molemmin puolin. Kastiketta varten sekoitetaan ricottajuustoa, mustia oliiveja ja tuoretta basilikaa ja lisätään hieman suolaa ja pippuria. Kun se on sekoitettu, laita se munakoison hienoimpaan osaan ja kierrä se ylös. Lisää sitten kastike ja aseta sitten mozzarellajuusto päälle. Paistamme sitä 35 minuuttia broil. Se on valmis.

5. Perunoiden souffl

Runsas valoastia valmistetaan uunissa kasvissyöjille ja vegaaneille.

ainesosat:

  • 4-5 Perunat
  • ⅓ Ravitsemuksellinen hiiva-kuppi
  • ⅓ kuppi quinoajauhoja
  • porkkana
  • parsakaali

Huuhdellaan perunat ja kuorimme ne. Sitten leikkaamme ne ohuiksi kappaleiksi. Meidät keitetään noin 20 minuuttia, jotta ne ovat hyvin keitetyt. Viemme ja murskaamme sen ilman, että se olisi kuin sose. Lisämme porkkanoita, parsakaalia, ravitsemuksellista hiivaa ja quinoajauhoa ja sekoita. Lisäämme pippuria ja laitamme sen uuniin 250º: ssa noin 15 minuutin ajan. Olet valmis syömään.

6. Joulun evästeet kaurapuuroa ja inkivääriä

Terveellisiä evästeitä, joita voit nauttia perheesi kanssa tällä erityisellä päivänä

ainesosat:

  • 1 kuppi kaurapuuroa
  • kiinteät jauhot
  • pellavan siemenet tai jauhot
  • päivät
  • inkivääri
  • sitruunan kuori

Kulhoon yhdistetään kaikki ainekset ja sekoitetaan vedellä. Sekoita, kunnes saadaan kostea massa. Raastaa inkivääri ja sitruuna ja laita se kulhoon. Leikkaa päivämäärät pieniksi paloiksi ja lisää taikina. Puulevyllä laitamme koko jauhot ja panimme juuri edellä tehdyt pastat, jotta evästeet olisivat muotteja. Levyllä, jossa on voipaperia, laita evästeet päälle. Laitamme sen uuniin noin 30 minuuttia keskilämmöllä. Herkulliset evästeet ovat valmiita syömään.