12 ravitsemustyyppiä ja niiden ominaisuudet

Ihmisille ravitsemus on prosessi, jolla organismi hyödyntää ravintoaineita niin että kehosi ja solut pysyvät hengissä ja niillä on energiaa. Ihmisten ei kuitenkaan tarvitse ravita itseään, vaan myös kasvit.

Ratkaisevasti ei ole olemassa yhtä tapaa, jolla raaka-aineesta saadaan raaka-aine, mitä rakennetaan; se on monimutkainen prosessi, jota on muutettu useiden miljoonien vuosien kehityksessä. Nämä prosessit voivat olla erilaisia ​​ja siksi, voidaan luokitella eri tavoin ravitsemustyypeissä.

Ravitsemus on elintärkeä prosessi

Elintarvikkeiden nauttiminen ihmisillä on elimistön välttämätön tarve. Hyvä ravitsemus eli asianmukainen ja tasapainoinen ruokavalio on tarpeen hyvän terveyden ja fyysisen ja henkisen huononemisen välttämiseksi.

Tämä prosessi tuo energiaa, joka pitää meidät elossa ja se antaa meille mahdollisuuden toteuttaa kaikki muut elävien olentojen tehtävät. Ruoka tarjoaa myös raaka-aineita organismin kasvulle ja korjaukselle.

Ravitsemuksen, ruokavalion ja ruokavalion välinen ero

Termi ravitsemus on jonkin verran sekaannusta. Tieteena se sisältää elintarvikkeiden ja niiden ravintoaineiden käytön prosessit: ruoansulatusta, imeytymistä ja sen imeytymistä kehon soluihin. Ravitsemus on itse asiassa tahaton prosessi, koska on liian tärkeää jättää meidät käskyksi: kehon fysiologinen toiminta huolehtii siitä.

Näin ollen olisi väärin puhua hyvästä ravitsemuksesta tai huonosta ravitsemuksesta, koska tämä viittaisi ruokaan. Ruoka on sarja vapaaehtoisia ja tietoisia toimia suunnataan valitsemaan, valmistelemaan ja syömään ruokaa. Se on myös usein sekava ruokavalio ruokaa. Sen sijaan ruokavalio on henkilön ruokailutottumuksia. Vaikka tämä liittyy painonpudotukseen ja kontrolliin, ruokavalion ei tarvitse olla objektiivista vaikutusta kehon kuvaan.

• Aiheeseen liittyvä artikkeli: "Neljä terveellistä ruokavaliota, jotka ovat kunnossa"

Ravitsemustyypit

Mutta ... Minkälaisia ​​ravitsemus on olemassa? Seuraavissa riveissä on erilaisten ravitsemustyyppien luokitus

1. Autotrofinen ravinto

Autotrofinen ravitsemus viittaa itse ruokintaan, orgaanisten aineiden syntetisoimiseen. Toisin sanoen, se on ravintoa ne elävät olennot, jotka pystyvät tuottamaan omaa ruokaa.

Kasvit ovat selkeä esimerkki, koska ne ruokkivat fotosynteesin ansiosta. Fotosynteesin suorittavia eläviä olentoja kutsutaan fotolitoautotrofeiksi. Toisaalta kemiallisia elementtejä käyttävät kemolitotrofit. Esimerkiksi: bakteerit.

2. Heterotrofinen ravinto

Tämäntyyppistä ravintoa käyttävät elävät olennot, jotka tarvitsevat jo valmistetun ruoan lähteen. Esimerkiksi: eläimet, sienet ja useimmat mikro-organismit. Heterotrofinen ravinto Se voidaan jakaa useisiin eri tyyppeihin:

Parasiittinen ravitsemus, jossa elävä olento asuu toisessa organismissa tai sen sisällä, josta se vahingoittaa ja josta se saa ravintoaineensa nielemisen tai imeytymisen avulla; saprofyyttien ravitsemus, jossa elävä olento imee ravintoaineet ympäristöstä ja hajottaa ne entsyymien kautta tarvitsemansa energian saamiseksi; ja ihmiselle ominainen holosoic ja jossa organismi syö elintarvikkeita kiinteässä muodossa ja hajottaa sen sitten tarvitsemiensa ravinteiden saamiseksi.

Holozoic-ravinto voidaan luokitella kolmella tavalla:

• Kasvissyöjä ravitsemus: organismi syö vihanneksia
• Lihansyöjä: organismi ruokkii lihaa.
• Kaikkivaltias ravitsemus: Organismi ruokkii vihanneksia ja lihaa.

Ravintoaineiden tyypit

Ravintoaineet ovat välttämättömiä organismin kasvun ja terveyden kannalta. On olemassa viisi erilaista ravintoainetta Ne on jaettu kahteen suureen ryhmään: makroelementteihin ja mikroelementteihin. Makroelementtejä tarvitaan suurina määrinä ja niihin kuuluvat hiilihydraatit, proteiinit ja rasvat. Sitä vastoin mikroravintoaineita tarvitaan pieninä määrinä, mukaan lukien vitamiineja ja kivennäisaineita. Vesi ja kuitu eivät ole ravinteita, vaan ne ovat välttämättömiä kehon moitteettoman toiminnan kannalta.

Alla on erilaisia ​​ravintoaineita.

1. Hiilihydraatit

Vaikka hiilihydraatit ovat menettäneet ruokavalion vihollisia laihtua, ne ovat välttämättömiä makroelementtejä organismille, koska ne ruokkivat aivoja ja lihaksia. hiilihydraatit ne ovat paras energialähde ja elintarvikkeet, jotka sisältävät niitä, voivat myös olla runsaasti kuituja, mikä on välttämätöntä, jotta suolisto toimii oikein.

On olemassa kahdenlaisia: yksinkertaisia ​​hiilihydraatteja (banaani, hunaja jne.), Jotka sisältävät yhden tai kaksi sokeria; ja monimutkaisia ​​hiilihydraatteja (esimerkiksi ruskeaa riisiä), jotka on valmistettu kolmesta tai useammasta sidoksesta. Nämä makroaineet tarjoavat 4 kaloria grammaa kohden, vaikka kompleksit kestävät kauemmin, kuin yksinkertaiset hiilihydraatit, ja ne ovat enemmän tyydyttäviä.

• Aiheeseen liittyvä artikkeli: "16 tyydyttävintä ja ihanteellista ruokaa laihduttaa"

2. Proteiinit

Proteiinit ovat ravintoaineita rakenteellinen kaikille soluille. Toisin sanoen ne muodostavat sen, mitä voisimme kutsua kehomme raaka-aineeksi, tiiliksi, joiden kanssa se on rakennettu ja uudistettu. Toisaalta ne auttavat myös korjaamaan kudoksia ja torjumaan infektioita, kun kulutus ylittää kehon tarpeet, proteiini voi toimia energialähteenä. Ne tarjoavat 4 kaloria grammaa kohti.

• Aiheeseen liittyvä artikkeli: "20 proteiinityyppiä ja niiden funktioita kehossa"

3. Rasvat

Rasvat, kuten kaksi edellistä makroelementtiä, tarjoavat myös energiaa keholle ja osallistuvat prosesseihin, jotka pitävät kehoa elossa. kuitenkin, ne tuottavat 9 kaloria grammaa kohti. Vaikka rasvat ovat nykyään demonisoituja, ne ovat välttämättömiä terveydelle.

Toisaalta rasvojen energian lisäksi on muita toimintoja. Esimerkiksi ne täyttävät rakenteellisen roolin, tarjoavat tiettyjen aineiden kuljetusvälineen ja lisäävät maun.

Rasvaa on useita, voit tietää lisää tässä artikkelissa: "Rasvojen tyypit (hyvät ja huonot) ja niiden toiminnot".

4. Vitamiinit

Vitamiinit ovat mikroravintoaineet, joita elimistön on omaksuttava muita ravintoaineita. Sen tehtävät ovat: osallistua kemikaalien muodostumiseen hermostoon, punasoluihin, hormoneihin ja geneettiseen materiaaliin. Samoin säätelyyn kuuluvat aineenvaihduntajärjestelmät ja ne ovat välttämättömiä organismin terveyden ja hyvän toiminnan kannalta.

Jos haluat tietää eri proteiinityypit, tässä artikkelissa voit tutustua tähän aiheeseen: "Vitamiinityypit: kehon toiminnot ja edut".

5. Mineraalit

Mineraalit Ne antavat rakenteen luut, hampaat ja kynnet. Vitamiinien tavoin ne auttavat entsyymejä monissa kehon prosesseissa. Nyt, toisin kuin nämä, ovat epäorgaanisia aineita, jotka ovat peräisin maaperästä, kivistä ja vedestä. Kalsium, fosfori, kalium, sinkki tai magnesium ovat esimerkkejä mineraaleista.

Elintarvikkeiden tyypit

Kuten edellisissä riveissä on käsitelty, ruokinta on joukko vapaaehtoisia toimia, jotka on suunnattu valitsemaan nieltävä. Olemassa olevat ruokatyypit ovat seuraavat.

1. Veganismi

Veganismi on sellaisen henkilön käyttäytyminen, joka päättää älä syö eläinperäisiä elintarvikkeita eikä yleensä myöskään sellaista tuotetta, jota tuotetaan, liittyy eläinten kuolemaan. Siksi vegaani ei syö lihaa ja kalatuotteita eikä kuluta munia, maitotuotteita tai hunajaa.

Lisäksi tietyissä tapauksissa tuotteita, joiden tiedetään tuomitsevan eläimet kuolemaan niiden tuotantojärjestelmän vuoksi, ei käytetä, vaikka ne ovat puhtaasti kasviperäisiä..

2. Kasvissyöjä

Kasvissyöjät ovat ihmisiä, jotka periaatteessa syövät vihanneksia ideologiansa vuoksi. Tiukkojen kasvissyöjien lisäksi, siellä on myös lakto-ovo-kasvissyöjiä, ne syövät munia ja maitotuotteita vihannesten ja lakto-kasvissyöjien lisäksi, jotka sisältävät vain maitotuotteita ruokavalioonsa sekä vihanneksia. Ajatuksena ei ole kuluttaa eläimiä suoraan, vaan osa niistä, jotka ovat peräisin heidän elämäntapastaan.

3. Emotionaalinen ruokinta

Se on ruoka Se liittyy emotionaalisiin ja psykologisiin ongelmiin. Esimerkiksi kun joku kärsii ahdistuksesta, he kuluttavat enemmän rasvapitoisia elintarvikkeita jopa automaattisesti ja ilman sitä..

4. Urheiluravinto

Se on ruoka, joka teeskentelee lisätä urheilua tai fyysistä suorituskykyä. Esimerkiksi hiilihydraattien kulutus toimii paremmin maratonissa. Se liittyy myös fyysisen ulkonäön ja kehonrakentamisen parantamiseen.

5. Terveellinen syöminen

Terveellinen syöminen on mahdollisuus kuluttaa tuotteita jotka ovat hyödyllisiä hyvinvoinnille. Esimerkiksi hedelmien tai oliiviöljyn terveellisiä ominaisuuksia.