17 kahvityyppiä (ja sen ominaisuudet ja edut)

Koska arabimaissa se valmistettiin infuusiona ensimmäistä kertaa ja myöhemmin se vietiin Eurooppaan XVII-luvulla, kahvi on tullut yhdeksi maailman kulutetuimmista juomista.

Erittäin tunnetuista stimuloivista ominaisuuksistaan ​​ja kyvystään torjua väsymystä ja väsymystä muiden hyödyllisten ominaisuuksien lisäksi sen kulutuksen alkuvaiheessa on kehitetty erilaisia ​​nykyisiä valmisteita. monenlaisia ​​kahvia, joita voimme ottaa. Siksi koko tässä artikkelissa näemme joitakin yleisimpiä ja tunnetuimpia markkinoilla.

• Aiheeseen liittyvä artikkeli: "5 erilaista makua ja missä niiden reseptorit ovat kielellä"

Mikä on kahvi?

Vaikka se on laajalti tunnettu käsite, ennen kuin puhutaan kahvityypeistä, voi olla kätevää mainita lyhyesti, mitä me kutsumme kahviksi.

Me kutsumme sellaisenaan juomaksi, joka on valmistettu kahvin kasvi- tai kahvikasvin paahdetuilla pavuilla (koko tai jauhetuilla) valmistetulla infuusiolla., pieni pensas, joka on syntynyt Afrikassa ja Aasiassa ja että se on myöhemmin viemässä koko maailmaa. Kova ja voimakas maku, se on korkea kofeiinituote, jolla on stimuloivia ja aktivoivia ominaisuuksia kehollemme.

Saadun juoman maku ja ominaisuudet riippuvat suuresti siitä, millä edellytyksillä kasvit, joista viljat kasvavat, esimerkiksi. valo, kosteus, sää, jyvien erottamismenetelmä ja paahtoprosessi ennen jauhatuselementtejä on otettava huomioon erilaisten lajien ja lajikkeiden lisäksi, jotta voidaan selittää maun ja tehon vaihtelut.

• Ehkä olet kiinnostunut: "12 parasta infuusiota rentoutumiseen"

Kolme perustyyppiä riippuen laitoksen alkuperästä

Vaikka on olemassa suuri määrä maita, joissa kahvipuita kasvatetaan, totuus on, että yleisesti voidaan löytää kolmea eri kahvia, jotka riippuvat viljeltävän kasvin lajista, kahdesta käytettävästä lajista ja kolmannesta vaihtoehdoista molempien tyyppisten jyvien yhdistelmä.

Arabica-kahvi

Kahvin tyyppi, jota käytetään eniten ja joka on eniten arvostettu, on se, joka vastaa ensimmäistä juoman valmistamiseen käytettävää vaihtoehtoa: Arabica-kahvi.

Tämä Etiopian laji ja useat alalajit ovat yleensä herkkiä ja tarjoavat viljan, jolla on erittäin aromaattinen maku ja huomattava määrä, mutta vähemmän kuin toinen nykyinen lajike kofeiinitasolla.. Afrikasta peräisin olevasta alkuperästään huolimatta sitä kasvatetaan yleensä Etelä-Amerikan, Aasian ja Keski-Amerikan maissa.

Vankka kahvi

Vaikka tämä lajike on yleensä vähemmän käytetty yleisesti, sillä on tärkeä ominaisuus, jonka mukaan kofeiinipitoisuus on paljon korkeampi kuin edellisessä.rovocates, että juoman tuottama maku on paljon voimakkaampi. ja paljon enemmän katkera sävy.

yhdistelmät

Suuri osa juomistamme kahveista ei tule vain yhdestä edellisestä lajista ja niiden lajikkeista, mutta yleensä meillä on seos, jossa on eri suhteita molemmista. Tarkka osuus voi riippua muun muassa valmistelutyyppi, joka on tarkoitus toteuttaa.

Tärkeimmät kahvityypit niiden valmistelun mukaan

Kahvityypin lisäksi, josta se on saatu, on erittäin hyödyllistä ottaa huomioon, että kahvityypeillä on laaja valikoima kahvia tai valmistusmuotoja, joita me käsittelemme jyvillä, tai jos mukana on sellaisia ​​elementtejä kuin maito, kaakaota tai jopa alkoholijuomia. Jotkut tunnetuimmista ovat seuraavat.

1. Expresso / Café-soolo

Yksi perusasioista ja yksinkertaisista kahvityypeistä koostuu vain kahvin infuusiosta se tehdään kiehuvalla vedellä, joka on kosketuksissa viljan kanssa. Se voidaan valmistaa muutamassa sekunnissa. Se on eräänlainen lyhyt kahvi, jonka koko on yleensä noin 30 cl. Arabialaisen variantin kahvin käyttö on tavallista. Yleensä siinä on yleensä vaahtoa.

2. Ristretto

Tämä espresson muunnos on tunnettu siitä, että sillä on sama määrä kahvia kuin edellinen, mutta sitä käytetään pienempi osuus vedestä.

3. Leikkaa tai macchiato

Yksi yleisimmin pyydetty, viipaloitu tai macchiato on eräänlainen espressokahvi, johon lisätään pieni määrä maitoa, joka värjää tai värjää kahvia.

4. Amerikkalainen

Amerikkalainen kahvi on eräänlainen espressosta peräisin oleva kahvi, jolle on tunnusomaista, että lisätään paljon enemmän vettä kuin tavallisesti tämäntyyppisessä valmisteessa, mikä johtaa tuotteeseen, jossa on vähemmän voimakas maku ja jotakin enemmän kastelua. Se tekee vähemmän katkera ja helpottaa makeaa makua. Tässä tapauksessa espresso valmistetaan ensin ja kiehuva vesi lisätään ulkoisesti.

5. Lungo / pitkä

Niin sanottu pitkä kahvi on kahvityyppi, jossa kahvipapujen kanssa kosketuksiin joutuvan veden uuttaminen suoritetaan pidemmällä tavalla, mikä merkitsee suurempaa infuusion määrää. Se eroaa edellisestä siinä, että tässä on suoraan infuusio, joka tuotetaan suuremmalla määrällä, ilman vettä ulkoisesti. Yleensä tarjoillaan kupeissa tai jopa pitkissä lasissa.

6. Carajillo

Carajillo on kahvi, joka on valmistettu espressona, johon lisätään infuusion lisäksi tietty määrä henkeä, joka on yleisin brandy, orujo tai viski. Tätä varten ensin valmistetaan aikaisemmin lämmitetty neste, johon kahvia lisätään, ja myöhemmin voidaan lisätä muita elementtejä, kuten sokeria. Jos käytät brändiä sitruunan kuorella, meillä on ns.

7. Kahvi maitoa

Samoin kuin leikkauksessa, maidon kahvilla tarkoitetaan maidon sisällyttämistä kahviin vain siten, että tässä tapauksessa käytetään yhtä suurta tai samanlaista maitoa ja kahvia. Siinä on makeampi maku ja paljon vähemmän voimakas, mutta se on edelleen voimakas kofeiinin läsnäolon kannalta.

8. Suklaakahvi

Hyvin makea versio kahvila con leche on tunnettu variantti kahvila bonbon, jossa tavallinen maito korvataan tiivistetyllä maidolla. Tavallinen asia on laittaa tämä ensin ja lisätä sitten kahvia.

9. Cappuccino

Cappuccino on toinen yleisimmistä kahveista, joka on samanlainen kuin maitoa sisältävä kahvi sillä poikkeuksella, että tässä tapauksessa löydämme vain noin kolmanneksen kahvista, loput maitosta. Yleensä suuri osa tästä on vaahdotettu, ja se ripotellaan yleensä jonkin verran kaakaota jauhe antaa sille makeamman maun.

10. Mocca

Se on kahvin ja maidon muunnos, jossa maidon ja kahvin lisäksi suklaa tai kaakao siirapin tai jauheen muodossa on pakollinen..

11. Irlantilainen kahvi

Eräänlainen kaksinkertainen espresso, johon on lisätty viskiä ja kermavaahtoa tai kermavaahtoa. Yleensä tarjoillaan cocktaillasissa.

12. Wienin kahvi

Eräänlainen kahvi, joka voi olla yksinkertainen tai kaksinkertainen espresso se on maidon sijasta kerma tai kerma, pienempi osuus kuin itse kahvilla.

13. Frappé

Yksi harvoista vaihtoehdoista, joiden käsitteellistäminen on suoraan kylmän kahvin tapaan, frappé on valmistettu pikalohkeasta kahvista, jäästä ja kerma tai kerma..

14. Aztec

Vähän tunnettua ja konseptoitua kylmäksi kahviksi tämä lajike on ominaista, että siihen sisältyy kahvin, jään ja maidon lisäksi yksi tai useampia jäätelöpalloja niiden makuista riippumatta (mutta yleinen suklaa). Se on käytännössä lähempänä jälkiruokaa kuin infuusio.

Muut tyypit

Tähän mennessä mainitut ovat luultavasti tunnetuimpia kahvityyppejä, mutta ne ovat kaukana ainoista. Eri maissa tai alueilla on paljon tai vähemmän yleisiä mahdollisia vaihtoehtoja, ja jopa nykyään ne tulevat ulos joissakin muissa, jotka sisältävät uusia aromeja tai ainesosia.