Psykologia ja ravitsemus emotionaalisen ruokinnan tärkeydestä

Syömme ei vaikuta pelkästään siihen, miten tunnemme, mutta miten me tunnemme myös, miten me syömme.

Juuri tästä syystä on olemassa psykologian haara, joka on erikoistunut syömämme tapaan. Yleensä vastaanottaa nimen Ravitsemuspsykologia, tai Ruoka-psykologia.

Psykologia ja ravitsemus: välttämätön tandem terveydelle

Vaikka monet ihmiset eivät usko sitä, psykologia voi olla tärkeä ruokavalion noudattamisen parantamiseksi, joko parantamaan kehon kuvaa tai hallitsemaan liiallista ruokailua ylipainoisissa tapauksissa, koska on olemassa psykologiset muuttujat liittyvät menestykseen ruokavalion seuraamisessa.

Siksi psykologit ovat ammattilaisia, jotka voivat tarjota palvelujaan niin, että yksilöt voivat tehdä käyttäytymismuutoksia tai muuttaa elämäntapaa. On olemassa työkaluja (kuten hyvä suunnittelu, ärsykkeiden välttäminen jne.), Jotka voivat olla hyödyllisiä onnistuneen ruokailusuunnitelman toteuttamiseksi.

Psykologi voi olla suuri apu liikalihavuuden torjunnassa, koska emotionaaliset näkökohdat ovat erittäin tärkeitä ajankohtana, jolloin saavutetaan pysyvä muutos, joka vaikuttaa elintarvikkeisiin. Lisäksi vakavissa tapauksissa syömishäiriöt, psykologi on välttämätön luku patologioiden oikeaan hoitoon.

Syöminen maku: miellyttävä käyttäytyminen

Monet ihmiset eivät syö ravitsemuksellisten tarpeidensa perusteella, mutta juuri maku motivoi heitä syömään ruokaa ilman valvontaa. Tämä saattaa tuntua jokapäiväiseltä toiminnalta, mutta voi olla hyvin haitallista terveydelle, jos käytät ruokaa, jonka ravintoarvo on alhainen ja runsaasti elimistölle haitallisia aineita (kuten rasvat trans).

Miellyttävän syömisen teon väärinkäyttö ei vain saa meidät tuntemaan olonsa väsyneemmäksi ja etsimään jatkuvasti enemmän ruokaa, mutta se voi aiheuttaa vakavia terveysongelmia. Syöminen suulalla on käyttäytyminen, joka liittyy iloon, ja siksi se tulee pelaamaan dopamiinin välittämän palkitsemisjärjestelmän. Dopamiini on neurotransmitteri, joka osallistuu aktiivisesti miellyttävän käyttäytymisen, kuten sukupuolen tai huumeiden käytön vahvistamiseen.

Tunteet vaikuttavat ruokavaliomme: emotionaalinen ruokinta

Monissa tapauksissa ihmiset tietävät hyvin elintarvikkeiden pedagogiaa, ongelmana on, että he eivät noudata ruokavalio-ohjelmaa monista syistä: motivaation puute, epärealistiset tavoitteet, kielteisen itsetehokkuuden uskomukset, altistuminen häiritseville ärsykkeille ja ennen kaikkea alhainen mieliala.

Suhde tunteet ravitsemus On selvää, koska tunteellisen epävakauden aikoina kulutamme enemmän rasvaisia ​​ruokia. Tämä ei ole positiivinen painonhallinnan kannalta ja aiheuttaa liiallista rasvaa ruokavaliossa. Kun käytämme ruokavaliota rauhoittamaan emotionaalista tilaa, tätä kutsutaan emotionaaliseksi ruokinnaksi.

Psykologiset ja emotionaaliset muuttujat ovat erittäin tärkeitä ruokavalion onnistumiselle, sillä monille ihmisille se ei ole helppo tapa. Toisaalta meidän on ymmärrettävä ihmisen käyttäytyminen ja tiedettävä, että kun olemme ahdistuneita tai tunneongelmia, monet ihmiset reagoivat suuriin ruokavalioihin. Lisäksi stressi aiheuttaa myös mielialan ongelmia, jotka vaikuttavat ravinnon saantiin.

Masennus ja syöminen

Vaikeissa tapauksissa, kuten masennuksessa, masentuneet yksilöt lisäävät ruokansa saamista usein suhteettomasti. Mukaan Psyykkisten häiriöiden diagnostiikka- ja tilastokäsikirja (DSM IV) Masennuksen aikana voi esiintyä ylikuumenemisen jaksoja, mutta ilman kontrollin menetystä (jotain, joka tapahtuu binge-syömässä).

Syy siihen, miksi masennuksen tai emotionaalisten ongelmien yksilöt etsivät usein ruokaa ja tuntevat olonsa paremmin ja rauhoittavat mielentilaansa, on se, että monet elintarvikkeet sisältävät tryptofaania, aminohappoa, joka aiheuttaa serotoniinin vapautumista (alhainen serotoniinin määrä) ne liittyvät masennukseen ja pakkomielle).

Serotoniinin puute aiheuttaa erilaisia ​​haitallisia vaikutuksia organismiin, kuten ahdistusta, surua tai ärtyneisyyttä. Koska elimistö ei tuota tryptofaania, se on hankittava ruokavaliosta. Siksi tämän aminohapon sisältämät elintarvikkeet toimivat luonnollisina masennuslääkkeinä.

On olemassa useita tutkimuksia, jotka liittyvät serotoniiniin, jossa on enemmän hyvinvointia, rentoutumista, parempaa unta, korkeampaa itsetuntoa, suurempaa keskittymistä ja parempaa mielentilaa. Lisäksi serotoniinilla on tärkeä aivojen toiminta, koska se vahvistaa tasapainon muiden neurotransmitterien, kuten dopamiinin tai noradrenaliinin (noradrenaliini) välillä. Nämä neurotransmitterit ovat tärkeitä, koska ne liittyvät ahdistukseen, ahdistukseen tai syömishäiriöihin.

Ruoka parantaa hyvinvointiamme

Alla on luettelo Elintarvikkeet, joissa on runsaasti tryptofaania:

• kalkkuna
• kana
• maito
• juusto
• kala
• munat
• tofu
• soija
• pähkinät
• suklaa
• Chian siemenet

Lopuksi serotoniinin suhteen, tämän neurotransmitterin alhaiset tasot liittyvät pakkomielteiseen käyttäytymiseen ja syömishäiriöön.

Vuonna 2007 julkaistussa tutkimuksessa. \ T Journal of Clinical Investigation, selittää, että USDA / ARS: n lastenhoitotutkimuskeskuksen tutkijat Baylorin lääketieteellisessä korkeakoulussa Houstonissa ja Texasin lastensairaalassa Yhdysvalloissa osoittivat, että hormoni estrogeeni voi lisätä serotoniinin tuotantoa estääkseen ruokavalion.

Ravitsemukseen sovellettu psykologia

Kuten olemme kommentoineet, psykologian ja ravitsemuksen välillä on suhde. Puhelu "Ravitsemuspsykologia"Se käsittelee näiden ilmiöiden tutkimista ja soveltamista sekä niiden normaaleissa olosuhteissa että patologiassa esiintyvissä olosuhteissa. Psyyken, sosiaalisten, emotionaalisten ja kasvatuksellisten tekijöiden ja ravitsemuksen välisen yhteyden laatu on välttämätöntä. jokaisen terveellinen kehitys.

Länsimaissa ja nykyisen sosioekonomisen järjestelmän takia olemme olleet koulutettuja estämään estetiikkaa. tämä aiheuttaa patologioita tai syömishäiriöitä kuten anoreksia tai bulimia, jos et toimi minimoidaksesi kuvan kulttuurin vaikutuksia. Tämä tarve vaihtaa tieteenalojen, kuten ravitsemuksen ja mielenterveyden, välillä edellyttää psykologian panosta yksilöiden terveelliseen kehitykseen.

Esimerkiksi liikalihavuuden ongelma ei ole vain laihduttaa, Monissa tapauksissa on olemassa tiettyjä näkökohtia, joita on käsiteltävä ja joiden ei tarvitse olla vain elintarvikkeiden kanssa. Yksilö, joka on ollut lapsuudesta lähtien liikalihava, ei ole koskaan ollut edustettuna hänen vähärasvaisesta ruumiistaan. Mahdolliset muutokset vaikuttavat paitsi painoosi, mutta vaikuttavat identiteettiin. Psykologialla on siis tärkeä rooli ihmisten hyvinvoinnissa, ja ravitsemus on tärkeä osa yksilön täysimittaista kehitystä..