Mitä aivoissasi tapahtuu, kun syömät suklaata tai kaakaota?

Amerikan mantereen eri hedelmien saapuessa Eurooppaan kaakaon raaka ja siten suklaa kasvoivat pian, ja siitä tuli vielä yksi ruoka kaikkialla maailmassa..

Kuitenkin lähes sen ulkoasusta, keskusteluja sen eduista ja suklaan ei-terveistä ominaisuuksista on keskusteltu laajalti. Tässä artikkelissa kuvataan suklaan edut psykologisella tasolla ja sen vaikutukset aivoihin sen eri yhdisteiden mukaan.

Kaakao, kaakaojauhe ja suklaa

Kaakaojauhe ja sen myöhempi muuntuminen tunnetuksi ja halutuksi suklaaksi ovat tunnetuimpia kaakaota sisältäviä hedelmiä. Myös tämä hedelmä on peräisin ja kehittyy trooppisessa puussa, joka tunnetaan nimellä Theobroma cacao, jota kasvatetaan Afrikassa ja trooppisessa Amerikassa.

Theobroma cacao viittaa tieteelliseen nimikkeistöön, joka on osoitettu kaakaopuun, jota kutsutaan myös kaakaopuuksi. Aiemmin se arvostettiin jumalalliseksi puuksi, joten sen erikoisnimen Theobroma käännös voidaan kirjaimellisesti kääntää "jumalien ruokaksi".

Tämän puun hedelmistä uutetaan kaakaota, kaakaojauhetta. Joka saadaan hiomalla tai jauhamalla jyvät sisälle. Ravitsemustasolla kaakaojauhe voi tuottaa monia kaloreita ja proteiineja ja hyvin vähän hiilihydraatteja, joten se on ihanteellinen ruoka hyperproteiinisissa ruokavalioissa. Sekä paljon vitamiineja, kuten B-vitamiineja, A-vitamiinia ja E-vitamiinia.

Psykologisella tasolla on kuitenkin myös monia etuja. Sen tunnetun hyvinvoinnin tunteen lisäksi kaakao on energinen, suosii muistia ja estää aivojen ikääntymisen.

Lopuksi on tarpeen erottaa toisistaan ​​kaakao ja suklaa. Kuten edellä mainittiin, kaakao saadaan suoraan hedelmästä, kun taas suklaa vaatii seuraavan prosessin, jonka aikana lisätään sokereita, maitoa, pähkinöitä jne...

Sen vuoksi kaakaon hyödyt ovat suurempia, kunhan ne ovat luonnollisimpia, toisin sanoen sillä on vähemmän lisäaineita ja se on mahdollisimman vähän käsitelty..

Kaakaon kulutuksen psykologiset vaikutukset

Suklaan myönteiset vaikutukset mielialallemme ovat hyvin tunnettuja. Perinteisesti miellyttäviin tunteisiin liittyy kaakao, joka on tunnettu endorfiinin vapautin ja kofeiinin lähde. Mutta on paljon panoksia, joita suklaa voi tehdä aivojen toiminnalle.

1. Suklaa, endorfiinit ja ilo

Kaakao on voimakas luonnollinen endorfiinien generaattori, niin voimakas, että hyvinvoinnin tunne, jota se herättää, on käytännössä välitön.

Endorfiinit, jotka tunnetaan yleisesti onnen hormoneina, ovat endogeenisiä opioidipeptidejä, mikä tarkoittaa, että ne ovat oman kehomme valmistamia opioideja hyvinvoinnin tunteen aikaansaamiseksi ja lisäksi ne kykenevät vähentämään kipua..

Muita etuja, joita endorfiineilla on henkilölle, ja siksi suklaa aiheuttaa todennäköisesti myös niitä:

• Ne tuottavat mielihyvää ja hyvinvointia
• Ne edistävät sukupuolihormonien vapautumista eli lisäävät seksuaalista halua
• Ne säätelevät ruokahalua
• Ne vahvistavat immuunijärjestelmää
• Rauhoittaa tulehduksen, trauman jne. Aiheuttamaa kipua..
• Suklaa pysyä hereillä

Vaikka kaakao sisältää kahviin verrattuna vähemmän kofeiinia, se sisältää myös sitä. Niinpä se tuottaa enemmän aivotoimintaa ja aiheuttaa lievän stimuloivan vaikutuksen.

Kofeiini on aine, joka löytyy yli 60 kasveista, mukaan lukien kaakaopuu. Kofeiinin vaikuttavat psykologiset vaikutukset ovat heräämisen tunne, tarkkaavainen ja enemmän energiaa keskushermoston stimuloinnin vuoksi.

On kuitenkin syytä huomauttaa, että liiallinen kofeiinin käyttö voi myös aiheuttaa kielteisiä seurauksia, kuten verenpaineen nousu tai happamuus mahassa, joten on välttämätöntä kuluttaa sitä kohtuullisella tavalla..

2. Se on luonnollinen euphorizer

Kaakao on erinomainen fenyylietyyliamiinin lähde, tämä aivoissa luonnostaan ​​syntynyt aine on samanlainen kuin amfetamiinit, mikä tuottaa miellyttävän hyvinvoinnin ja euforian..

Lisäksi, kun syntyy tärkeitä määriä fenyylietyyliamiinia, aivot reagoivat vapauttamalla dopamiinia, norepinefriiniä ja oksitosiinia, neurotransmitterit määrittivät muun muassa ilon ja hyvinvoinnin tunteet..

3. Kaakao energialähteenä

Edellä mainituista ominaisuuksista johtuen kaakaota on käytetty energian ruokana antiikin ajoista lähtien. Latinalaisen Amerikan sivilisaatiot käyttivät jo kaakaota stimulanttina ja jopa pakollisena juomana ennen sotaa.

4. Suklaa, muisti ja aivojen ikääntyminen

Puhdas kaakao on runsaasti aivojen rakentamiseen tarkoitetuissa yhdisteissä, joita kutsutaan flavanoleiksi. American Heart Associationin hiljattain tekemä tutkimus julkaisi, että flavonoidirikkaiden kaakaon päivittäinen syöminen voi vaikuttaa myönteisesti muistitoimintoihin ja parantaa lievää kognitiivista heikkenemistä.

Kaakaossa olevat flavonoidit löytyvät myös muista elintarvikkeista, kuten viinirypäleistä, omenoista, viinistä tai teestä.; ja niillä on kyky suojata neuroneja mahdollisilta vaurioilta lisäksi aineenvaihduntaa ja vuorovaikutusta molekyylirakenteen kanssa. Samoin ja epäsuorasti flavanolit suosivat veren virtausta aivoissa.

5. Neuvoja ja varoituksia

Huolimatta kaikista artikkelissa mainituista eduista, ei ole suositeltavaa käyttää väärin niiden kulutusta Koska suklaa on jalostettu ja yhdistetty muihin aineisiin, se sisältää runsaasti rasvaa ja kaloreita.

Siksi ja kuten mikä tahansa muu ruoka, kohtalainen kulutus on aina parempi kuin väärinkäyttö.