Ravitsemus ja geneettisyys paleoliittinen ruokavalio

Viime aikoina on syntynyt joukko ruokavalioita ja elintarvikkeiden ymmärtämistapoja, jotka lupaavat ihmeellisiä tuloksia niille, jotka harjoittavat niitä. Painon laskemisesta ilman, että tarvitsemme laskea kaloreita tai mennä nälkää, elinajanodotteen ja terveyden lisäämiseksi. Yksi kuuluisimmista on Paleoliittinen ruokavalio.

mutta, Mitä tämä tapa ruokkia meitä todella koostuu?? Onko sillä mitään hyödyllistä vaikutusta, vai onko se vain huijaus myydä kirjoja ja tehdä rahaa? Tämän päivän artikkelissa huomaat kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää tästä muodista, joka on niin muodikas.

Paleoliittinen ruokavalio: mitä se koostuu??

Ajatus paleoliitisen ruokavalion (tai "paleo-ruokavalion" takana, kuten urheilupiireissä tunnetaan) on, että genetiikallamme on keskeinen rooli ruoan vaikutuksessa kehomme. Niinpä tämän ravitsemusvirran puolustajien mukaan, Ihmiset eivät sovi uusiin elintarvikkeisiin, jotka syntyivät maatalouden käyttöönoton jälkeen.

Päinvastoin, ja koska kehitys aiheuttaa sellaisia ​​hitaita muutoksia kehossamme, uudet elintarvikkeet, joita esi-isämme alkoivat kuluttaa neoliittisesta niillä olisi haitallinen vaikutus organismeihimme, paleoliitisen ruokavalion puolustajien mukaan.

Tämän vuoksi he ehdottavat, että palaamme syömään mitään muuta kuin mitä esi-isämme luola-aikoina tekivät. Tähän sisältyy lähinnä, kaikenlaisia ​​lihaa ja kalaa, vihanneksia, hedelmiä ja siemeniä, sekä jotkut mukulat ja juuret.

Vaikka ensi silmäyksellä paleolitisen ruokavalion hyväksymien elintarvikkeiden luettelo luo paljon hyväksyntää ihmisten keskuudessa (loppujen lopuksi on kyse palaamisesta itsellemme terveellistä ruokaa), ristiriitaa tästä ruokavirrasta kiertää negatiivista näkemystä viljasta. Erityisesti vehnä ja kaikki sen johdannaiset.

Miksi vilja näyttää huonolta?

Palo-ruokavalion ystäville viljat ovat yksi pahimmista terveydentilan vihollisista. Koska Robb Wolfin työstä tuli suosittu, yksi tämän ruokintatavan ensimmäisistä kannattajista, evoluution ravitsemuksen seuraajat väittävät, että maatalous oli yksi ihmiskunnan pahimmista virheistä hyvinvoinnin kannalta.

Tärkein syy, jonka paleo-ruokavalion puolustajat mainitsivat viljan demonisoimiseksi, on se, että niillä ei ole vain korkea ravitsemuksellinen tiheys (eli ne eivät anna meille elämälle tarpeellisia ravintoaineita), mutta ne ovat täynnä antinutrientteja. Nämä aineet häiritse kaikenlaisten vitamiinien ja kivennäisaineiden imeytymistä, tehdä meistä sairaita.

Siksi ja huolimatta siitä, että kulttuurissamme olemme aina nähneet leipää ja viljaa jotain hyvää, kaikki ne, jotka seuraavat paleoliittista ruokavaliota, ovat poistaneet ne kokonaan elämästään. Mutta eikö tämä ruokintatapa todella toimi??

Tieteellinen näyttö paleoliittisesta ruokavaliosta

Yksi suurimmista ravitsemusongelmista on se, että se on edelleen kehitteillä oleva tiede. Siksi ja koska on vaikea tehdä kliinisiä tutkimuksia eri ruokavalioiden vaikutusten tarkistamiseksi, ei ole virallista yksimielisyyttä siitä, mikä on terve ja mikä ei.

kuitenkin, Tuoreimmat todisteet evoluutiomaailmasta osoittavat tämän Tämä tapa ruokkia meitä voi vaikuttaa erittäin myönteisesti fyysiseen ja henkiseen terveyteen. Siksi asiantuntijat suosittelevat kokeilua: yritä syödä paleo-ruokavalion mukaan kuukauden ajan. Tuloksista riippuen voimme päättää, haluatko seurata sitä pysyvästi vai ei.

Joten, mitä voin syödä tämän ruokavalion mukaan?

Paleolitisen ruokavalion lähtökohta on hyvin yksinkertainen: syö vain se, mitä esi-isäsi saattaisivat luontoon. Edellä mainittujen viljojen poistaminen merkitsee sitä Voit syödä käytännöllisesti katsoen mitä tahansa eläin- tai kasviperäistä alkuperää.

Toinen varovaisuus, joka sinun on oltava eivät kuluta jalostettuja elintarvikkeita. Päivän päätteeksi ympäristössä, jossa kehittyimme lajina, ei ollut mahdollista löytää pusseja siruja tai makeita virvoitusjuomia. Nämä, jotka ovat hyvin tuoreita, vahingoittavat kehoamme enemmän kuin vilja.

Vaikka monilla nykyaikaisilla ruokavalioilla ei ole tieteellistä näyttöä, paleo-ruokavalio näyttää olevan poikkeus. Kuitenkin ennen radikaalin muutoksen tekemistä, asianmukaista on kuulla asiantuntijaa, onko se mahdollista toteuttaa kussakin tapauksessa. 

Syö tietoisesti Miksi tarvitsemme suklaata tai siruja, kun olemme surullisia? Miksi, kun stressi yllättää meidät, tunnemmeko me vihaa tai olemmeko tylsää, pyrimme syömään hallitsemattomasti? Onko se, että osa emotionaalisista konflikteistamme ilmenee tavalla, johon me suhtaudumme ruokaan. Lue lisää "