Tämän aminohapon tryptofaanin ominaisuudet ja toiminnot

tryptofaani (L-tryptofaani) on välttämätön aminohappo, joka löytyy eri elintarvikkeista, esimerkiksi kalkkunasta. Sen molekyylikaava on C11H12N2O2, ja ihmisorganismissa se täyttää monia toimintoja.

Tässä artikkelissa tarkastelemme sen ominaisuuksia, toimintoja ja sitä sisältäviä elintarvikkeita.

Tryptofaanin ominaisuudet

Kuten on sanottu, tryptofaani on välttämätön aminohappo. mutta, ¿Mitä tämä tarkoittaa? No, mitä oma keho ei voi syntetisoida sitä ja sinun täytyy saavuttaa se ruoan kautta. Onneksi tryptofaania löytyy monenlaisista elintarvikkeista, mukaan lukien liha, pähkinät, munat tai maitotuotteet.

Keho käyttää tryptofaania proteiinien, B-vitamiinin niasiinin syntetisoimiseksi ja serotoniinin ja melatoniinin kemikaalit. Jotta serotoniinia voitaisiin hankkia niasiinin ansiosta, on lisäksi tarpeen kuluttaa rautaa, riboflaviinia ja B6-vitamiinia..

Hyvä ravintolisä

Viime vuosina, Tämä aminohappo on alkanut myydä ravintolisänä sen oletetulle hyödylle mielentilan kannalta. Joka tapauksessa tämäntyyppisten tuotteiden osalta ei ole osoitettu, että ne vaikuttavat merkittävästi tryptofaanin veritasoihin. Joten niiden tulokset ovat enemmän kuin kyseenalaistettuja.

Joissakin tutkimuksissa väitetään kuitenkin, että tryptofaanilisät voivat olla tehokkaita unilääkkeinä ja masennuslääkkeinä. Nämä tulokset liittyvät sen rooliin serotoniinin ja melatoniinin syntetisaattorina.

Serotoniinin ylimääräinen stimulointi postsynaptisilla reseptoreilla 5-HT1A ja 5-HT2A keskus- ja perifeerisellä tasolla voi aiheuttaa negatiivisia seurauksia organismille. Tätä kutsutaan nimellä serotoniinin oireyhtymä ja se voi olla tappava. Vaikka tämä oireyhtymä voi johtua lääkkeiden käytöstä (esim. Prozac) tai huumeiden käytöstä (esimerkiksi LSD, MDMA, metyylifenidaatti, kylpysuolat), se ei todennäköisesti johtuisi ravintolisien kulutuksesta. tryptofaania. Erilaisia ​​aineita yhdistettäessä on kuitenkin kiinnitettävä erityistä huomiota.

• Lue lisää tästä aiheesta artikkelissamme: "Serotoniinin oireyhtymä: syyt, oireet ja hoito"

¿On mahdollista kuluttaa paljon tryptofaania ruoan kautta?

Tryptofaani on tarpeen elää, mutta Joissakin tutkimuksissa todetaan, että liikaa kulutusta voi olla terveydelle haitallista. Esimerkiksi koska se aiheuttaa elinajanodotteen, elinvaurioiden ja insuliiniresistenssin lisääntymisen vähenemistä.

tehtävät

Seuraavaksi tiedämme, mitkä ovat tryptofaanin päätoiminnot. Tämä aminohappo liittyy läheisesti aivojen ja neuronien oikeaan toimintaan.

1. Tämän aminohapon rooli aivoissa

Veri-aivoesteri määrittää, mitkä veressä olevat aineet voivat päästä aivoihin. Ainakin yhdeksän aminohappoa, mukaan lukien tryptofaani, kilpailevat keskenään pääsemään samaan tukeen, joka kuljettaa ne tämän esteen läpi.

Aminohapot, jotka ovat läsnä suuremmassa määrässä veressä, kulkevat todennäköisemmin esteen läpi. Useimmissa elintarvikkeissa tryptofaania löytyy pieninä määrinä, joten sillä on vakavia vaikeuksia veren aivoesteen ylittämiseen. Nyt hyvin, on mahdollista lisätä esteen ylittämisen mahdollisuutta, jos se kuluu yhdessä hiilihydraattien kanssa. Jälkimmäinen aiheuttaa insuliinin vapautumisen, mikä vähentää muiden aminohappojen määrää veressä vaikuttamatta tryptofaanitasoihin.

2. Tryptofaanin merkitys serotoniinin synteesissä

Serotoniini on kemiallinen aine, jolla neuronit kommunikoivat eli neurotransmitteri. Vaikka monet ajattelevat, että serotoniini löytyy vain aivoista, keskushermosto (CNS) sisältää vain 5% 5-HT: tä. Se on ohutsuolessa, jossa loput tuotetaan. Tämä serotoniini ei koskaan pääse aivoihin, koska sillä on muita toimintoja, kuten verisuonten sileän lihaksen supistumisen tilan säätely..

Aivoissa serotoniini on välttämätöntä. Kun tryptofaani tulee aivoihin, se muuttuu serotoniiniksi. Neurotransmitterina serotoniinilla on tärkeä rooli muistissa, säätelevät mielialaa tai ruokahalua. Tämän neurotransmitterin alhainen määrä liittyy erilaisiin patologioihin (masennus, pakko-oireinen häiriö jne.).

3. Hänen vaikutuksensa lepotilaan

Kun serotoniini on tullut, keho voi käyttää tätä kemikaalia tuottamaan hormonia melatoniinia. Tässä mielessä tryptofaani auttaa säätelemään lepotilaa, koska melatoniini säätää biologista kelloa. Tuotetun melatoniinin määrä määräytyy ympäröivän valon perusteella: päivän aikana melatoniinitasot laskevat. Sen sijaan ne nousevat yön aikana.

Melatoniinilisät auttavat parantamaan unihäiriöitä, kuten jetlagin aiheuttamia.

4. Tryptofaanin rooli niasiinin tuotannossa

Keho voi muuttaa tryptofaanin niasiiniksi, joka tunnetaan myös nimellä B3-vitamiini, joka on välttämätöntä elintarvikkeiden muuttamiseksi energiaksi ja terveellisen hermoston ylläpitämiseksi.

Toinen tärkeä vitamiini, joka auttaa muuttamaan tryptofaania serotoniiniksi, on B6-vitamiini. B6-vitamiinin puutos voi aiheuttaa sekaannusta, masennusta, muistin menetystä, nopeampaa aivojen rappeutumista, vaikeuksia kiinnittää huomiota, väsymystä ja unettomuutta.

• Lue lisää vitamiinien ja aivojen välisestä suhteesta artikkelissamme: "6 vitamiinia aivojen terveydestä"

Kirjalliset viitteet:

• Afifi, A.K. ja Bergman, R.A. (1999). Toiminnallinen neuroanatomia. McGraw Hill.
• Hammond. (2001). Cellular and Molecular Neurobiology (CD-ROM-levyllä). Academic Press.
• Rodriguez, F .; López, J.C .; Vargas, J.P. ja Salas, C. (1998). Psykobiologian perusteet. Laboratoriokäsikirja. Sevilla: Kronos.
• Streit, W.J. ja Kincaid-Colton, C.A. (1996). Aivojen immuunijärjestelmä. Tutkimus ja tiede Tammikuussa. 16-21.