12 hyötyä kaali terveydelle

Kaali on erittäin suosittu kasvis ja tunnetaan lääkkeistä. Niiden uskotaan sisältävän kemikaaleja, jotka estävät syöpää, Alzheimerin tautia tai ikääntymistä.

Kaaliiden lääketieteellisen käytön historia palaa antiikin Kreikkaan, kun valkoista kaalia sisältävää tuoremehua käytettiin kipeiden tai tartunnan saaneiden silmien hoitoon. Roomalaiset ja egyptiläiset joivat kaali mehua ennen aterioita myrkytyksen välttämiseksi.

Erilaisia ​​kaaliita

Kaaleja on erilaisia, ja niitä voidaan käyttää raakana tai kypsennettynä. Tämän maku vaihtelee, mutta ne ovat runsaasti vitamiineja, rautaa ja kaliumia sisältäviä elintarvikkeita, ja niitä käytetään laajasti eri kulttuurien keittiössä.

Jotkut suosituimmista kaali-lajikkeista ovat:

• kukkakaali: Se voi olla erilainen (valkoinen, violetti tai vihreä). Se sisältää runsaasti ravinteita ja alhaisen kalorien saannin.
• Kaali-kaali: Se on klassinen kaali. Kaksi tyyppiä voidaan erottaa toisistaan: varhaiset, pienet silmut; ja myöhäisemmät, suuremmat silmut.
• Col de Milan: Siinä on tyypillisiä tumman tai vaaleanvihreitä lehtiä. Sitä käytetään tavallisesti hautoissa, keittoissa ja muissa astioissa.
• Brysselin kaali: Se on alun perin Belgiasta, kuten sen nimi viittaa, ja se erottuu pienestä koostaan.
• Violetti kaali: Kuten sen nimi osoittaa, sen lehdillä on violetti väri, koska antosyaniini kutsutaan pigmentiksi.

Kaalihyödyt terveydelle

Kaali on monia etuja terveydelle. Alla on luettelo, joka auttaa sinua ymmärtämään, miksi sinun pitäisi ottaa tämä kasvis.

1. Käsittele akne

Rikkiä pidetään luonnon kauneuden mineraalina. Sillä on kuivausvaikutus ihoon, jolla on ratkaiseva merkitys akneille. Lisäksi se on elintärkeä keratiinin synteesille, aine on välttämätöntä terveiden hiusten, kynsien ja ihon kannalta. Se auttaa myös veren puhdistamisessa ja bakteerien ja toksiinien poistamisessa kehosta.

2. Estää hiustenlähtymisen

Kaali- ja kurkkuöljyt ovat runsaasti piitä ja rikkiä, kaksi välttämätöntä mineraalia kasvun ja hiustenlähtön estämiseksi. Yhdistämällä nämä kaksi vihanneksia ja levittämällä ne suoraan päänahkaan (10 minuutin hieronta) ennen nukkumaanmenoa on hyödyllistä estää hiustenlähtö. Voit suorittaa tämän toimenpiteen kolme päivää viikossa.

3. Se suosii ruoansulatusta

Kaali on hyvin runsaasti kuitua ja auttaa kehoa säilyttämään vettä. Kuitun puute aiheuttaa ummetusta, joka on monien muiden sairauksien ja terveysriskien syy, kuten mahahaava, päänsärky, ruoansulatuskanavan syöpä, ruoansulatushäiriöt jne..

4. Parantaa näköä

Kaali on runsaasti beetakaroteenia. On tärkeää huomata, että punaista kaalia on lähes 10-kertainen beeta-karoteenipitoisuus kuin vihreällä kaalia. Beetakaroteenilla on tärkeä merkitys näön parantamisessa, erityisesti yönäkymässä, ja se auttaa suojaamaan silmäkudosta vapaiden radikaalien vaurioilta.

5. Parantaa aivojen toimintaa

Kaali on runsaasti jodissa, ja se hyödyttää aivojen ja hermoston toimintaa. Tällä mineraalilla on myös ratkaiseva merkitys endokriinisen järjestelmän terveyden ylläpitämisessä. Myös kaali-kaali sisältää K-vitamiinia ja antosyaaneja, jotka auttavat ylläpitämään henkistä toimintaa ja keskittymistä riittävällä tasolla.

6. Se edistää luuston terveyttä

Kaali on runsaasti kalsiumia, mikä on epäilemättä erittäin tärkeä kivennäisaine luun terveydelle. Kaali on myös runsaasti magnesiumia ja kaliumia. Nämä kolme tärkeää mineraalia toimivat yhdessä luiden suojelemiseksi hajoamista vastaan. On myös tärkeää estää joitakin ikään liittyviä luunvaivoja, kuten osteoporoosia ja luun yleistä heikkenemistä.

7. Nuorentaa

Kaali-kaali sisältää "indoli-3-karbinolia", joka on voimakas antioksidantti, jolla on tärkeä rooli maksan detoksifioinnissa. Maksa on elin, joka vastaa toksiinien suodattamisesta verestä. Se on hyödyllistä iholle pitää maksan terveenä, mikä estää värjäytymistä. C-vitamiini ja A-vitamiini torjuvat myös ryppyjä ja ihoa hitaasti, ovat välttämättömiä terveiden hiusten follikkelien ja päänahan öljyjen hyvässä kunnossa pitämisessä. Lyhyesti sanottuna näytät nuoremmalta.

8. Auta rasvaa

Kaali auttaa polttaa rasvaa ja lisäksi, on avainruoka tunnetussa ruokavaliossa, jota kutsutaan nimellä "kaali keitto ruokavalio". Tätä ruokavaliota käytettiin 50-luvulla ja sitä käytetään edelleen. Kaali keitto ruokavalio on tiukka ruokavalio, joka koostuu kuluttaa kaali keittoa yhdessä muiden vähäkalorisia elintarvikkeita.

9. Säilyttää terveen verenpaineen

Kalium on hyvä sydänterveyden kannalta, se on vasodilataattori, mikä tarkoittaa, että se avaa valtimot ja laskimot ja helpottaa veren virtausta. Kaliumin ansiosta veresi ei ole pakko kulkea kapenevien valtimoiden ja suonien läpi. Tämä yksinkertainen valtimoiden laajeneminen auttaa suojaamaan korkeaa verenpainetta vastaan ​​ja myös vähentää sydänkohtauksen ja aivohalvauksen riskiä.

10. Estää syövän

Kaikkien antioksidanttiominaisuuksien lisäksi, kaali sisältää myös useita syöpälääkkeitä, kuten lupeol, Sinigrin ja sulforaphane. Näiden yhdisteiden tutkimuksella on osoitettu stimuloivan entsymaattista aktiivisuutta ja estävän syöpää aiheuttavan kasvun. Kiinassa suoritetut tutkimukset osoittivat, että kaali-kaaliiden kulutus vähensi merkittävästi rintasyövän todennäköisyyttä.

11. Terveet lihakset

Brysselit ovat proteiinipitoista ruokaa, ja muuntyyppiset kaali sisältävät runsaasti glutamiinia. Glutamiini on yksi aminohapoista, jotka löytyvät enemmän lihaksistamme. Kun elimistössä on glutamiinivaje, elin alkaa kuluttaa omaa lihastaan, mikä johtaa lihaksen häviämiseen..

12. Estää sairauksia

Viimeaikaiset tutkimukset osoittavat, että kaaliiden, erityisesti punakaali, käyttö voi estää Alzheimerin taudin. Tästä johtuu K-vitamiini, joka on laajalti löydetty kaaliista.

Myös kalium läsnä bok choy (kiinalainen kaali) ei ainoastaan ​​auta verenpainetaudin hoidossa, vaan pitää verensokeritason hallinnassa. Tämä mineraali voi myös edistää henkistä hyvinvointiamme lievittämällä jännitystä, stressiä ja ahdistusta.