13 oliiviöljyn etuja ja ominaisuuksia

Välimeren ruokavalio on yksi terveimmistä ja tasapainoisimmista, ja se on joukko Välimeren alueen kansalle tyypillisiä ruokailutottumuksia. Siihen liittyy tiettyjä terveydelle hyödyllisiä ominaisuuksia ja merkittävä rooli erilaisten sairauksien ehkäisyssä, lähinnä oliiviöljyn panoksen ansiosta.

Välimeren ruokavalio koostuu noin 50–55 prosentista kaloreista, jotka ovat peräisin hiilihydraateista (pääasiassa monimutkaisia ​​ja runsaasti kuituja), 10–12 prosenttia proteiineista ja 30–35 prosenttia rasvoista. Tässä on oliiviöljyn merkitys, joka sisältää runsaasti monokyllästymättömiä rasvoja, jotka kuuluvat terveiden rasvojen ryhmään.

• Jos haluat tietää, mitä eroja on hyvien rasvojen ja huonojen rasvojen välillä, voit lukea artikkelimme: "Rasvojen tyypit (hyvät ja huonot) ja niiden toiminnot"

Oliiviöljyn edut ja ravitsemukselliset ominaisuudet

Oliiviöljyllä, erityisesti ekstra-neitsytoliiviöljyllä, on useita ominaisuuksia ja etuja, joita näytämme alla.

1. Auta elämään enemmän

Oliiviöljy tuo suurta makua monille elintarvikkeille, mutta Se auttaa myös ehkäisemään ja vähentämään monien sairauksien kehitystä. Tutkimukset osoittavat, että oliiviöljyn päivittäinen kulutus on välttämätöntä tietyntyyppisten syöpien ehkäisemiseksi, joten se auttaisi elämään pidempään. Tämä ruoka on maukkaiden lisäksi hyvin terveellistä.

2. Antibakteeriset ominaisuudet

Monet sairaudet, jotka estävät tämän elintarvikkeen, ovat sen antibakteerisia ominaisuuksia, joka on osoittautunut erityisen tehokkaaksi Helicobacter pyloria vastaan, joka on sellainen bakteeri, joka voi aiheuttaa haavaumia ja mahalaukun syöpää. Itse asiassa tutkimus osoittaa, että se on tehokas kahdeksan tämän bakteerin kannan suhteen, joista kolme on resistenttejä antibiooteille. Sama tutkimus on osoittanut, että 30 grammaa ylimääräistä neitsytoliiviöljyä voi poistaa Helicobacter pylori -infektion 10–40 prosentissa ihmisistä vain 2 viikon kuluessa.

3. Parantaa suoliston terveyttä

Kuten näet edellisessä kohdassa, oliiviöljy parantaa vatsan ja ruoansulatuskanavan terveyttä, ja toimii suojana, joka vähentää happojen ylimäärää tässä kehon osassa. Samoin se lisää organismin pH: ta, koska se suosii kalsiumin ja magnesiumin imeytymistä.

4. Estää niveltulehduksen

Oliiviöljy voi auttaa vähentämään nivelkipua ja nivelreuman turvotusta. Nämä vaikutukset suurennetaan yhdistettynä omega-rikkaiden kalojen saantiin

Nivelreuma on sairaus, joka aiheuttaa epämuodostuneita ja kivuliaita niveliä. Vaikka syitä ei tunneta, uskotaan, että se johtuu puutteellisesta immuunijärjestelmästä, jossa vasta-aineet hyökkäävät vahingossa terveisiin soluihin. Tutkimukset osoittavat, että ekstra-neitsytöljy vähentää tulehdusta ja oksidatiivista stressiä henkilöillä, joilla on tämä tila.

5. Parantaa kognitiivisia toimintoja

Polyfenolit ovat bioaktiivisia yhdisteitä, jotka toimivat antioksidantteina ja anti-inflammatorioina, ja tutkimukset ovat osoittaneet, että ne edistävät uusien hermosolujen syntymistä. Oliiviöljy sisältää monien muiden ravintoaineiden joukossa polyfenoleja. Myös ihmisillä, jotka kuluttavat enemmän rasvaa, on parempi muisti, ja ne, jotka kuluttavat monokyllästymättömiä rasvoja, saavat parempia kognitiivisia toimintoja, aineenvaihduntafunktioita ja enemmän aivojen kehitystä.

Rasvat lisäksi suosivat solukalvojen ja aivokudoksen muodostumista.

6. Estää tyypin II diabeteksen

Tämä ruoka on suojattu diabetesta vastaan, sen edullisia vaikutuksia veren glukoosiin ja insuliinin herkkyyteen. Tämä vahvistettiin Diabetes Journal -lehdessä julkaistussa tutkimuksessa, jossa oli 418 aihetta. Tulosten mukaan Välimeren ruokavaliota käyttävä ryhmä oliiviöljyllä pienensi riskiä tyypin II diabeteksen kehittymisestä yli 40 prosentilla.

7. Parantaa ihon terveyttä

Ekstra-neitsytoliiviöljy sisältää anti-aging-aineita, ja ravintoaineet, jotka taistelevat osteoporoosia ja ihovaurioita vastaan. Ilmeisesti oliiviöljy lisää iholle suojakerrosta sekä kulutuksen että käytön ansiosta.

8. Estää syövän

Kuten sanoin ensimmäisessä kohdassa, oliiviöljy estää syöpää. Tämäntyyppisessä öljyssä esiintyvät antioksidantit auttavat vähentämään hapettumista jotka ovat vapaiden radikaalien aiheuttamia, ja joiden uskotaan olevan yksi syövän \ t.

9. Estää Alzheimerin taudin

Alzheimerin tauti on neurodegeneratiivinen sairaus, jolle on tunnusomaista ns. Beeta-amyloidilevyjen kertyminen aivosoluissa. Hiiren tutkimus osoitti, että oliiviöljy voisi poistaa nämä plakit neuroneista.

10. Auta laihtumaan

Terveiden rasvojen kuluttaminen voi olla hyödyllistä kaloreita poltettaessa, sillä se nopeuttaa aineenvaihduntaa. Tämän alan asiantuntijat, kuten Leandro Ravetti, sanovat, että "ylimääräistä neitsytoliiviöljyä sisältävä ruokavalio voi edistää laihtumista ja ylläpitoa. Vähärasvainen ruokavalio on itse asiassa vähemmän tehokas kuin terveellisiä rasvoja sisältävä ruokavalio..

11. Parantaa immuunijärjestelmää

Vahva immuunijärjestelmä on avain hyvään terveyteen, on välttämätöntä torjua viruksia tai bakteereja, jotka voivat vahingoittaa kehoamme. Vihreän kullan antioksidantit auttavat parantamaan immuunijärjestelmää ja näin ehkäisemään sairauksia.

12. Estää sydänsairauden

Sydänsairaus on yksi maailman johtavista kuolinsyistä, ja oliiviöljy voisi estää niitä, koska se vähentää merkittävästi sydänsairauksien riskiä Esimerkiksi useiden mekanismien avulla se vähentää tulehdusta, parantaa verisuonten vuorauksen toimintaa ja auttaa estämään ei-toivottua veren hyytymistä.

13. Vähennä kolesterolia

Lisäksi oliiviöljy suojaa kehoa huonolta kolesterolista tai LDL: stä, ja sen sisältämät fytosterolit lisäävät HDL: ää, joka auttaa tasapainottamaan kolesterolia. Tämä aiheuttaa kardiovaskulaaristen sairauksien ja arterioskleroosin vähenemisen.