Mitä eroa on ruoan ja ravinnon välillä?

Se on yleistä monille ihmisille käytä termejä "ruoka" ja "ravitsemus" vuorotellen; mutta vaikka molemmat liittyvät läheisesti toisiinsa, ne eivät tarkoita samaa.

Ravitsemus on elintärkeä prosessi ihmisille, jonka kautta kehomme hyödyntää niitä ravintoaineita, jotka olemme nauttineet niin, että organismi toimii kunnolla esimerkiksi siten, että solut pysyvät hengissä ja että niillä on tarpeeksi energiaa työnsä tekemiseen. Vaikka joskus puhumme ihmisten ravitsemuksesta, eläimet ja kasvit myös ravitaan. Kuten myöhemmin näemme, on mahdollista puhua erilaisista ravitsemusmuodoista: autotrofinen ravitsemus tai heterotrofinen ravitsemus ovat esimerkkejä.

Toisaalta ruoka koostuu toimista, joita me tietoisesti toteutamme ja vapaaehtoisesti, jonka tarkoituksena on valita, valmistaa ja ruokkia ruokaa.

Seuraavissa riveissä mennään yksityiskohtaisemmin sisään elintarvikkeiden ja ravitsemuksen välinen ero ja selitämme erilaisia ​​olemassa olevia tyyppejä.

• Saatat olla kiinnostunut: "Mitkä ovat 14 ravitsevinta ruokaa?"

Mitkä ovat ravintoaineet ja elintarvikkeet

Jotta voisit ymmärtää ruoan ja ravitsemuksen välisen eron, on hyvä aloittaa ymmärtämällä ruoan ja ravinteiden välinen ero. Elintarvikkeet ovat ravitsevia aineita tai tuote, jonka tarkoituksena on ihmisten nauttiminen, riippumatta siitä, onko ne muunnettu kokonaan tai ei (esimerkiksi jos ne on kypsennetty).

Elintarvikkeet sisältävät:

• hedelmät
• Vihannekset ja vihannekset
• Maito ja sen johdannaiset
• Liha ja makkarat
• Kalat ja äyriäiset
• munat
• vihannekset
• vilja
• Kuivatut hedelmät
• Sokerit, makeiset ja sokeriset juomat
• Öljyt ja rasvat
• Alkoholijuomat
• vesi
• Purukumi (Euroopan parlamentin mukaan, 2002)

Ei sisälly: rehu, elävät eläimet (lukuun ottamatta niitä, joita markkinoidaan ihmisravinnoksi, esimerkiksi ostereita), kasvit ennen sadonkorjuuta, lääkkeet tai kosmetiikka.

Sen sijaan ravintoaineet ovat elintarvikkeissa esiintyviä aineita ne ovat käyttökelpoisia orgaaniselle aineenvaihdunnalle. Ravintoaineet luokitellaan makroelintarvikkeiksi ja mikro-ravintoaineiksi. Ensimmäisiin kuuluvat proteiinit, hiilihydraatit ja lipidit; ja toinen vitamiineja ja kivennäisaineita. Jotkut asiantuntijat sisältävät vettä ravinteiden ryhmässä, mutta eivät sisällä alkoholia.

• Ehkä olet kiinnostunut: "15 vihjeitä aineenvaihdunnan nopeuttamiseksi ja painon laskemiseksi mukavasti"

Ravitsemuksen käsite

Ottaen huomioon ravintoaineiden määritelmän, ravitsemus ovat tajuttomia ja tahattomia prosesseja jonka avulla keho digestoi, muuntaa ja käyttää edellä mainittuja ravintoaineita. Se sisältää myös prosessin, jossa poistetaan aineet, jotka ovat osa nautittua ruokaa, ja että elin ei tarvitse sitä.

Ravitsemus on avain elämään, koska ilman ruokaa tai vettä, me kuolisimme. Sanonut sen, et voi puhua huonosta tai hyvästä ravitsemuksesta, sillä tämä viittaisi ruokaan. Jos mahdollista, puhu huonosta ravitsemuksesta.

Toisaalta olennaisia ​​ravitsemustyyppejä on kaksi: autotrofi ja heterotrofinen.

1. Autotrofinen ravinto

Se tapahtuu, kun elävä olento Syötteet epäorgaanisten aineiden syntetisoinnin jälkeen. Toisin sanoen niitä voivat tehdä vain ne elävät olennot, jotka pystyvät tuottamaan omaa ruokaa, esimerkiksi kasveja fotosynteesin avulla (näitä eläviä olentoja kutsutaan fotolyyttiseksi autotrofiksi) tai joitakin bakteereita, jotka käyttävät kemiallisia elementtejä ja joita kutsutaan kemolitotrofeiksi. . Esimerkiksi: bakteerit.

2. Heterotrofinen ravinto

Heterotrofiset elävät olennot he tarvitsevat monipuolisen elintarvikelähteen. Tähän ryhmään kuuluvat ihmiset ja muut eläimet, sienet ja suuri osa mikro-organismista.

Heterotrofinen ravinto voidaan jakaa:

• Parasiitit: elävä olento asuu toisessa, joka ruokkii ja samalla vahingoittaa.
• Saprofyyttinen ravitsemus: elävä olento saa ravinteita ympäristöstä ja hajottaa ne entsyymien vaikutuksesta.
• Holozoic-ravitsemus: se on ihmisen ravitsemus. Kiinteitä elintarvikkeita nautitaan myöhemmin niiden sulattamiseksi ja tarvitsemiensa ravinteiden saamiseksi.

On olemassa kolmenlaisia ​​holosoisia ravitsemuksia:

• Kasvissyöjä ravitsemus: elävä olento syö vihanneksia.
• Lihansyöjä ravitsemus: elävä olento syö lihaa.
• Kaikkivaltias ravitsemus: elävä olento syö vihanneksia ja lihaa.

Kasvissyöjä eroaa kasvisruokasta, koska kasvissyöjä on se, jossa organismi on biologisesti valmis hajottamaan vihannekset; ja kasvissyöjä on se, jossa henkilö haluaa syödä vihanneksia.

Ruoka: miksi ei ole sama kuin ravitsemus

Kun on havaittu edellinen esimerkki, on selvää, että ruoka on tietoinen ja vapaaehtoinen prosessi, jossa henkilö valitsee, mitä hän syö ja miten hän aikoo syödä sitä. myös, Ruoka on koulutettava ja muokattava koko elämän ajan, mikä mahdollistaa muuttuvat tottumukset.

Joitakin elintarviketyyppejä Ne ovat:

• Imeväisten ruokinta: joka keskittyy saamaan parhaan ravitsemuksen vanhemmille lapsille.
• Raskaana olevan naisen ruokinta: sopivin raskausprosessille.
• Urheiluravinto: valikoima elintarvikkeita, joiden avulla voit maksimoida urheilua harjoittavien tai liikuntaa harjoittavien henkilöiden energian ja lihasten elpymisen.
• Terveellinen syöminen: ruokatottumukset tai -tavat, jotka auttavat elämään, jolla on suurempi fyysinen terveys.
• vegetarismi: kasvissyöjä on ideologia, joka vaikuttaa ruokailutottumuksiin, koska nämä ihmiset kuluttavat periaatteessa vihanneksia ja hedelmiä. Tiukkojen kasvissyöjien lisäksi on lakto-ovo-kasvissyöjiä, jotka kuluttavat munia ja maitotuotteita sekä vihanneksia; ja lakto-kasvissyöjät, jotka ottavat vain maitoa ruokavalioonsa sekä vihanneksia ...
• veganismista: se ei ole eläinperäisiä elintarviketuotteita, toisin sanoen ei syö lihaa ja kalatuotteita, eikä munia, maitotuotteita tai hunajaa, vaan se menee enemmän kuin ruoka; mitään eläimistä tulevaa ei kuluteta.

Ravinteiden luokittelu

Jos haluat tietää lisää olemassa olevista erilaisista ravintoaineista, voit lukea nämä artikkelit:

• 20 proteiinityyppiä ja niiden toimintaa kehossa
• Rasvojen tyypit (hyvät ja huonot) ja niiden toiminnot
• Vitamiinityypit: kehon toiminnot ja edut